西班牙葡萄酒之旅

作为局内人的感觉很不一样——尤其是当你在旅行的时候。作为一名侍酒师，我很幸运地体验了一些疯狂的事情，所以我想为我最喜欢的两个葡萄酒产区(Ribera del Duero和Rueda)编写一份指南。如果你想知道葡萄酒专业人士在旅途中都做些什么，这里有一些最受欢迎的去处和不为人知的地方，这些地方让你感觉自己像个旅行者，而不是游客。

首先是马德里。每个人都喜欢巴塞罗那，但马德里有很多东西不容错过。在金融区的NH Eurobuilding Collection之中，Taberna el Sur餐厅的一顿经典的小吃是当地的秘密。我还建议你去马德里的El Parque del Buen Retiro花园散步或跑步，就在“The Only You Atocha”酒店附近。

在城里呆了一天后，你可以向西北方向开两个半小时到瓦拉多利德。住在精品酒店Nexus Valladollid中，品尝他们提供的葡萄酒，在他们的葡萄园和酒厂体验有趣的文化浏览。

想知道这两个地区的独家报道吗?我们先从白葡萄酒开始了解吧。

Rueda

Bodegas Naia酒庄的出品一直是我的最爱。与酒庄同名的Naia口感清新、干净，令人耳目一新。Naiades，是Verdejo系列的又一巅峰之作。

哈维尔·桑兹的葡萄酒非常可爱、平易近人，桑兹家族是祖传四代的葡萄酒酿造商。他们酿造的葡萄酒体现了专注、克制的家族精神。

在马科斯·德·卡塞雷斯(Marques de Caceres)稍作停留，喝一杯Verdejo葡萄酒，坐在他们100英尺(约合10米)高的天棚下的露台上，欣赏葡萄园的风光。

拉蒙毕尔巴鄂(Ramon Bilbao)是另一个受欢迎的地方，尽管去的路程有点颠簸，但作为Rueda的一个新起之秀，这里的葡萄酒非常有趣，他们大胆的酿酒师萨拉·巴努埃洛斯(Sara Banuelos)用不同类型的橡木和发酵容器做了一些实验。你可以在在米其林星级餐厅La Botica de Matapozuelos吃午饭。

在你去Ribera del Duero之前，去Valladolid的Gabi Garcia享受你最后的欢呼吧。这里的厨师是个大人物，他每天晚上都在招呼客人，在厨房里做饭。试试它出品的炸牛排、香肠羊肉、奶油胡萝卜蘑菇或大蒜烤土豆烤章鱼。

Ribera del Duero

有几家酒庄不容错过。作为一名侍酒师，Vega Sicilia是我的最爱的。

Bodegas Neo经常举办现场音乐表演和派对，现场还提供美味的食物。虽然他们知道如何玩乐，但他们也知道如何酿造真正的葡萄酒。

如果你够大胆，可以乘坐热气球穿越这个地区。对于侍酒师来说，“风土”这个概念是十分神圣的。乘坐热气球飞越Ribera del Duero的“黄金一英里”，俯视整个地区的葡萄园和山谷，将是一个难忘的体验。

Ribera del Duero的景色令人心旷神怡。河流虽小，但它对黄金海岸的影响却很大。试试烤乳猪配烤苹果，如果你敢于冒险，试试用当地的黑香肠薄千层面。

如果说Ribera的葡萄酒是一个基准，那么Rueda的白葡萄酒则是一个惊人的参照物——世界上典型的Verdejo葡萄酒。葡萄酒是一个地方特色的纯粹表达，矿物质味和果味的完美平衡，独特的土壤，海拔等条件赋予了它们独一无二的张力。