梅洛：最著名的红葡萄酒之一

葡萄酒网 2019-02-18

梅洛是世界上最著名的葡萄酒之一，在世界各地的餐馆和酒吧都有永久的预订。一种葡萄酒，意为“年轻的黑鸟”，这个法国名字的出现，或者是因为葡萄的深色，或者是为了描述黑鸟对它的喜爱，这种喜爱可能是在听到黑鸟反复含糊其词时发现的。

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梅洛：最著名的红葡萄酒之一

产区

正如大多数葡萄酒爱好者所知，葡萄酒已经存在了几个世纪，梅洛也不例外。据信，梅洛的起源可以追溯到1784年法国波尔多的一名男子，他在食用后，很快就将其命名为最佳之一。到19世纪，梅洛葡萄种植在法国的几个葡萄酒产区，并最终销往意大利和瑞士。

如今，梅洛是几个地区的主要葡萄酒。佩戴铜牌，这是法国地区种植最多的第三种葡萄，也是意大利种植最多的第五种。它还在罗马尼亚、澳大利亚、阿根廷、加拿大、新西兰、南非、瑞士、克罗地亚、匈牙利、黑山、斯洛文尼亚和美国生产，特别是在加利福尼亚、华盛顿和长岛。智利的梅洛虽然产于智利，但当人们发现他们的“梅洛”是意外的“梅洛和卡梅尔”时，它的名声就变坏了自这一发现以来，智利酿酒商一直在努力纠正他们的错误。

梅洛与赤霞珠、黑比诺

梅洛经常与其他葡萄酒相比较，包括赤霞珠和黑比诺。尽管这可能在葡萄酒竞争中扮演了一个角色——一种葡萄酒称另一种葡萄酒令人难以置信的变质——但它也提供了比较的手段。例如，当谈到赤霞珠时，梅洛葡萄通常是由较大的浆果组成的松散的串。它们不像黑色和蓝色，皮肤更薄，单宁更少，含糖量更高。梅洛葡萄也经常提前两周成熟，留下几瓶梅洛向几瓶赤霞珠吹嘘它们的成熟度更高。

梅洛的味道与赤霞珠非常相似——根据卡伦·麦克尼尔的《葡萄酒圣经》，在盲目品尝的过程中，两者经常会混淆。像赤霞珠一样，梅洛保持着黑莓、樱桃、铅和巧克力的味道。但是，梅洛也拥有许多赤霞珠所没有的丰富和充足的柔软度。

说到黑比诺，梅洛有一些类似的味道，比如烤樱桃，但是黑比诺通常更柔顺，更轻，更感性，没有梅洛那么单宁。

梅洛最好的品质之一是它能与各种不同类型的食物相处。它非常适合炖牛肉、烤肉、烤羊排、辣椒、红酱意大利面、汉堡包，甚至沙拉。这与各种各样的菜肴搭配得很好，以至于许多人在害怕吃其他食物时，只吃梅洛。这通常被认为是一个安全的赌注。

所以，你有了它:在(葡萄)坚果壳里的梅洛。这应该会让红酒开心...至少有一段时间。

梅洛葡萄酒