玻利维亚葡萄酒简史

玻利维亚的老葡萄藤有着非常神奇的地方。缠绕在粉红色胡椒子“molle”树的大树干上，藤蔓爬上它们主人的高度，伸展得又远又高。它们与树枝和其他侵占的葡萄藤交织在一起，提供了克里奥拉（Criolla）葡萄品种的真正的田野混合(或者树木混合，如果你愿意的话)。

这些古老的葡萄藤和古老的葡萄栽培方法的存在给你一个暗示玻利维亚葡萄酒的悠久历史。

1548年：玻利维亚葡萄酒历史的第一章

正是在殖民时期，葡萄藤遍布整个大陆，西班牙传教士于1548年首次在玻利维亚种植葡萄藤。到达非洲大陆的第一批葡萄树是克里奥拉品种，最重要的是内格拉克里奥拉（Negra Criolla）(又名。帕斯（País）、Criolla Chica)和亚历山大的麝香葡萄。

尽管玻利维亚的热带气候在某些地区被证明是困难的，但安第斯山脉中干燥的高海拔平原非常适合葡萄种植。

玻利维亚的经济繁荣刺激了葡萄酒的生产

1545年，一个重要的发现被发现——波托西的Cerro Rico。这个富有的银矿具有传奇的规模，来自世界各地的矿工争相挖掘自己的财富。到了16世纪30年代，波托西已经是一个全球性的首都——人口比伦敦还多——波托西的矿藏是世界上最丰富、最大的银矿。

波托西是世界上生产银币的领导者，帮助许多住在那里的人装满了钱箱。然而，另一方面，成千上万的土著人民和非洲奴隶在骇人听闻的条件下工作，他们从未从这一发现中获益，并在残酷的采矿条件下丧生。

但是随着白银和财富涌入玻利维亚经济，人们对庆祝饮料的需求越来越大——至少对一些人来说是如此——葡萄酒行业也蓬勃发展。这也是玻利维亚葡萄酒，特别是亚历山大的莫斯卡特尔开始被蒸馏成当地白兰地——辛加尼的时期。

葡萄酒生产和辛加尼生产的现代化

葡萄酒工业和辛加尼生产的现代化进程缓慢，直到20世纪初，欧洲技术才开始渗透到玻利维亚的葡萄酒产区。生产开始从工匠规模转向更商业化的规模(尽管与邻国智利和阿根廷相比没有什么)。

20世纪70年代末，欧洲葡萄品种开始大规模种植，葡萄酒产业集中在玻利维亚南部的塔里哈山谷。

玻利维亚今天的葡萄酒生产

在玻利维亚，种植了超过3000公顷的葡萄园。到目前为止，最重要的葡萄酒产区是塔里哈，它占玻利维亚葡萄酒产量的90 %以上。虽然像丹娜和西拉这样的国际葡萄品种占据了头条，但是玻利维亚种植最多的葡萄品种仍然是最早种植的葡萄品种之一，亚历山大的克里奥拉葡萄品种，主要用于生产要蒸馏成辛尼的葡萄酒。

玻利维亚广泛种植的国际品种包括赤霞珠、西拉、梅洛、马尔贝克、丹娜、歌海娜、巴贝拉、长相思、雷司令、法郎科伦坡和白诗南。

玻利维亚葡萄酒产区

Tarija Valley 

Tarija Valley 出产玻利维亚大部分葡萄酒，种植了超过2400公顷的葡萄园。海拔高度从海拔1600米到2150米不等。

Cinti Valley 

Cinti Valley ，或Los Cinti Valley ，种植了大约300公顷葡萄园，海拔比Tarija高得多——海拔在2220到2414米之间。

Santa Cruz Valley 

Santa Cruz Valley 的葡萄酒产量要小得多，尽管由于靠近玻利维亚最富裕的城市之一，需求量很大。种植了100公顷葡萄园，海拔高度在海拔1600至2030米之间。

玻利维亚其他葡萄酒产区

玻利维亚还有大约200公顷的葡萄园，分布在全国各地。这些较小的山谷包括波托西、Cochabamba和La Paz地区种植的葡萄园。这些较小山谷的海拔高度可达海拔3000米。