6款最适合搭配三文鱼的葡萄酒

今晚准备吃三文鱼吗？但是如果没有一杯好酒，晚餐将是完全不完整的。葡萄酒，如果搭配不当，可能会破坏你的夜晚。味觉指导你搭配6种最好的葡萄酒和各种三文鱼食谱。

通常，葡萄酒和食物搭配使用的技术要么是将对比口味搭配在一起，要么是补充口味。根据经验，白肉(鱼和家禽)与白酒搭配最好，红肉(牛肉和更丰富的菜肴)与红酒搭配最好。但是说到三文鱼，事情就有点不同了。三文鱼比白鱼重，因此不属于白肉。它比红肉轻。三文鱼牛排、肉饼或鱼片呈现出漂亮的粉红色。如果我们谈论三文鱼的味道，它有很强的味道，很容易压倒其他的味道。因此，一种清淡的葡萄酒在这里不起作用。

三文鱼有多才多艺的个性；它可以被烘烤、浸泡、烧烤、熏黑或水煮。在搭配葡萄酒之前，考虑配菜、主菜的配料以及三文鱼酱也很重要。

将三文鱼与完美的葡萄酒组合在一起，将会使这顿饭从好变得更好。但是，用错了酒的三文鱼会毁掉整个晚餐。因此，让我们仔细看看最好的葡萄酒搭配三文鱼、汉堡和牛排。

黑比诺

黑比诺是一种单宁含量适中的红酒。它的浅红色水果味与三文鱼的浓烈味道非常相似。黑比诺的辛尼安家族可以和烤三文鱼一起食用。选择一种水果味的，不太干的。

风味简介:泥土味，味道丰富

最佳搭配:三文鱼烧烤鱼、熏黑三文鱼

搭配建议:Hirsch Vineyards黑比诺~烤三文鱼，配以淡番茄酱、芦笋和马槟榔。

霞多丽

不加橡木桶的霞多丽完全赢得了这一切。尽管是美国最受欢迎的葡萄酒之一，也是最畅销的葡萄酒，但将它与食物搭配起来确实很乏味。但是当涉及到葡萄酒与三文鱼的搭配时，它占据了很高的位置。这款白葡萄酒与黄油、奶油三文鱼完美搭配。

风味简介:柑橘类水果风味，赋予黄油特征

最佳搭配:中端三文鱼、三文鱼馅饼、三文鱼鱼饼

搭配建议:质量好，橡木陈酿的霞多丽~三文鱼配有荷兰酱或白葡萄酒酱。

灰比诺/灰皮诺

灰比诺，其辛辣浓郁的阿尔萨斯风格葡萄酒最适合三文鱼。大多数海鲜与这种白葡萄酒混合得很好。灰比诺有轻微的花香，带有梨和桃子的味道，给人一种柑橘的味道。由于其有点油的质地，它甚至可以抵御油性三文鱼。

风味简介:清新柑橘风味

最佳搭配:水煮三文鱼加蛋黄酱

搭配建议:三文鱼配酸奶，或柠檬酱，最好搭配俄勒冈或阿尔萨斯风格的灰比诺。

长相思

这是一款干白葡萄酒，略带酸味，气味浓烈。它加入莳萝等草本植物，并产生柑橘味。选择水果味不太浓的。

风味简介:青草味至甜瓜味或热带水果味

最佳搭配:烤三文鱼卷

搭配建议:卢瓦尔河谷桑赛尔的草本品质最适合用草本烹饪的三文鱼。

桃红酒

它可以被称为红酒的近亲。它是粉红色的。这种酒的活力、颜色和气泡与三文鱼的相匹配。即使是油性、肉质的鱼，它的酸度也能忍受。其令人惊叹的红酒般的口味融合了三文鱼口味和酸度的平衡。

风味简介:甜樱桃树莓风味

最佳搭配:烧烤、烟熏、水煮三文鱼

搭配建议:Bourgogne ~嫩烤三文鱼；生三文鱼，如三文鱼生鱼片或鞑靼三文鱼，配有起泡的桃红酒。

雷司令

雷司令是一种脆的、高酸性的白葡萄品种酒。它的酒精含量较低。所以，如果你想吃五香三文鱼，雷司令是最好的选择，不会烧焦你的味蕾。白色雷司令，或俗称约翰尼斯堡雷司令，与三文鱼口味协调一致。

风味简介:辛辣风味，果香和芳香的葡萄酒

最佳搭配:坦多利三文鱼

搭配建议:用印度香料制成的三文鱼与这种葡萄酒的酸性味道非常相配。

仙粉黛、博若莱和歌海娜是尝试三文鱼的更多选择。我们只会说，尝试不同的葡萄酒；谁知道，你可能会找到更好的配对。