加州葡萄酒产区——霞多丽葡萄酒产区

你知道吗？加州占美国葡萄酒总产量的90%。如果加州成为一个独立的国家，它将成为继法国、意大利和西班牙之后的世界第四大葡萄酒生产国。霞多丽葡萄酒是加州葡萄酒生产的重要组成部分，主要生产于以下七个领域。尤其是来自纳帕谷和索诺玛县的霞多丽可以和世界上最好的霞多丽竞争！

历史

在18世纪，西班牙传教士在加州的阿尔塔种植了第一批葡萄园，但是这种酒在19世纪晚期的纳帕和索诺玛山谷真正开始流行。加州葡萄酒业受到葡萄根瘤蚜的影响，从1919年开始禁酒。从60年代开始，也就是禁酒30年后，加州已经发展成为一个受人尊敬的葡萄酒产区。1976年的《巴黎审判》证实了加州葡萄酒并不逊于法国经典葡萄酒。就在30年前，整个加州只有几百英亩的土地;如今，加州拥有数万英亩的土地和1200多家酒厂，从小型精品酒厂到跨国公司，因此加州有很多霞多丽(Chardonnay)品牌。

霞多丽

到目前为止，加州最受欢迎的白葡萄酒是霞多丽。加州以其优质的红葡萄酒而闻名，但霞多丽也以世界上最好的白葡萄酒而闻名。加州不仅在质量上可以与法国竞争，而且还超过了法国产的霞多丽。由于葡萄的成熟，加州霞多丽通常口感饱满，是完美的佐餐饮品。

气候的影响

有些人，尤其是嫉妒的法国人，认为加州所有的葡萄酒味道都一样。加州的仙粉黛品种繁多，证明情况并非如此。这只是冰山一角。强大的海洋雾和奇形怪状的山脉使得许多加州葡萄酒产区各具特色。大部分霞多丽产自气候较冷的葡萄酒产区，而许多未泡霞多丽产自气候较暖的葡萄酒产区。以下是霞多丽产区的概况。

索诺玛县

加州的葡萄酒产区索诺玛只用了几十年的时间就发展成为加州主要的葡萄酒产区之一。索诺玛拥有大量具有特定环境的小葡萄酒产区。这就解释了索诺玛县葡萄的多样性。像加洛(Gallo)和Ravenswood这样成功的酿酒厂利用索诺玛凉爽的气候，为霞多丽(Chardonnay)酿造加州领先的葡萄酒。

纳帕县

与中央山谷等葡萄酒产区相比，索诺玛和纳帕县对加州葡萄酒总产量的贡献并不大。然而，每个人都知道纳帕县，因为这个葡萄酒产区将出产品质卓越的葡萄酒。教父导演弗朗西斯·福特·科波拉(Francis Ford Coppola)定居在葡萄酒产区，拥有自己的葡萄园，收获的夏敦埃酒被誉为“导演的杰作”。

圣克拉拉谷

加州葡萄酒产区人们很容易忘记圣克拉拉谷是加州第一个优质葡萄酒产区。印第安人把它命名为“心灵的欢乐谷”。淘金热时期在这里定居的法国和意大利移民认为，肥沃的土壤和地中海地区的气候是他们欧洲葡萄品种的完美新世界家园。虽然一些葡萄园由于旧金山的扩张而消失了，但这个地区的葡萄酒仍然很受欢迎。在这一地区较冷的地区生产出一些优良的霞多丽酒。

中央山谷

中央山谷有两个主要的葡萄酒产区：圣华金和萨克拉门托。这些葡萄酒产区是加州葡萄酒产区所难以描述的，因为它们加在一起肯定生产了加州一半以上的葡萄酒。许多酒厂也种植霞多丽和许多试验性品种。中央山谷极具阳光的气候赋予了葡萄酒丰富的色彩和强烈的个性。

蒙特利县

加州葡萄酒区在旧金山南部，你会发现年轻的葡萄酒区蒙特利县。可靠的沿海气候和肥沃的土壤使蒙特利县适合作为一个葡萄酒产区，尤其适合生产白葡萄酒。这里雨量少，灌溉自然，阳光充足。由于凉爽的海风，葡萄的成熟速度比中央山谷和内华达山脉等炎热的葡萄酒产区要慢。伯纳德(Bernard)和阿尔玛登(Almaden)等酒厂利用这些有利条件，酿造出浓郁的热带霞多丽(Chardonnay)。

圣芭芭拉

圣巴巴拉位于加州中部海岸，拥有200多年的历史，堪称加州最古老的葡萄酒产区之一。就像圣芭芭拉蒙特利最适合白葡萄品种。圣巴巴拉葡萄酒产区出产活泼新鲜的霞多丽。

内华达山脉

加州的葡萄酒产区我们在西方电影中都看到过内华达山脉的干旱岩石地貌。在19世纪，它是淘金热的焦点。如今，葡萄酒热已经席卷了内华达山脉。像阿马多尔和卡拉维拉这样的葡萄酒产区出产的霞多丽葡萄酒非常可信，但知名度较低。

结论

霞多丽过去是，现在也是美国最受欢迎的葡萄酒，大部分产自加州、纳帕谷和索诺玛县。