喝起泡酒应该搭配什么食物比较好？

       我们在选择喝起泡酒的时候，其实很多朋友会觉得起泡酒的口感比较大众化，而且酒精度低，更适合女性的朋友，所以在搭配的食物上，一般我们可以选择海鲜或者是一些油腻的食物来搭配，都是比较不错的，其实起泡酒类似于国内的一些碳酸饮料，所以我们在品尝的时候通常口感比较偏甜性，由此可见对于很多的女性朋友对于起泡酒还是有着非常不错的评价。　　

       起泡酒的香，起泡酒的甜，带你走近佩内德斯品偿起泡酒，研究起泡酒能搭配的食物。

        坦率地说，似乎没有人可以抵挡起泡酒的魅力，其实，这也不足为奇。带你走近佩内德斯起泡酒，起泡酒凭借其清爽解渴、易配食物以及年轻适饮的特点为大众所喜爱。而提到起泡酒，就不得不说到佩内德斯（penedes）这个伟大的西班牙起泡酒之乡。

　　佩内德斯是加泰罗尼亚（catalonia）产区最大且最重要的葡萄酒法定产区（do），带你走近佩内德斯起泡酒，在地理位置上环抱阿诺亚河（anoia）、上坎普（alt camp）、下加特河（baix llobregat）和塔拉戈纳（tarragones）。佩内德斯的酿酒历史底蕴相当深厚，可追溯至公元前6世纪，人们在此发现了霞多丽（chardonnay）葡萄藤的痕迹。早前，佩内德斯产区以生产红葡萄酒而闻名，而现在却几乎由白葡萄酒主宰，这种转变源于一种叫做葡萄根瘤蚜（phylloxera）的寄生虫（吸食葡萄根部）。现在，这里依然出产红葡萄酒，但其产量非常之少。

　　佩内德斯位于西班牙东部、地中海（mediterranean sea）沿岸的最佳位置。带你走近佩内德斯起泡酒，根据其内部地势、土壤类型和气候特点的区别，可分为三大区域：上佩内德斯（alt penedes）、中佩内德斯（penedes central）和下佩内德斯（baix penedes）。上佩内德斯相较于其它两块区域，多以内陆为主导，且得益于山区地势，以其低产优质的葡萄而闻名；中佩内德斯位于上佩内德斯的西南方向，是卡瓦（cava）起泡酒产出量最大的区域；而下佩内德斯主要是地势低洼的沿海地区。这三个区域的风土条件截然不同，但总的来说，该产区的土壤排水性良好，多由沙子和粘土组成，以地中海气候为主，但在某些大区域中也呈现出小量微气候。

　　毫无疑问，卡瓦起泡酒可以堪称佩内德斯的成名之作，带你走近佩内德斯起泡酒，这些美味的、香槟（champagne）似的气泡是通过传统法酿造产生的。我们都知道，酿造香槟的三巨头为霞多丽、黑皮诺（pinot noir）和莫尼耶皮诺（pinot meunier），而卡瓦也拥有自己的三员大将：沙雷洛（xarel-lo）、马家婆（macabeo）和帕雷亚达（parellada）。除此之外，佩内德斯也种植了小面积的白葡萄品种如雷司令（riesling）、霞多丽和白诗南（chenin blanc）以及西班牙常见的红葡萄品种如歌海娜（garnacha）和丹魄（tempranillo）。

　　由于佩内德斯产区的一些葡萄园海拔高度超过了800米，带你走近佩内德斯起泡酒，该产区内的某些葡萄种植区成为欧洲以内海拔最高的种植区。极端的气候、咸海的影响和清晰的山间空气有利于葡萄积聚风味，继而酿造出清脆爽口的起泡酒以及同样出色的静止酒。

　　如果下一次，恰逢你的日程中需要一瓶起泡酒，带你走近佩内德斯起泡酒，那么请毫不犹豫的选择卡瓦吧！小编相信，它一定不会辜负你的味蕾和钱包。

       而且酸味爽口的酒也可以搭配一些酸性的食物，由于起泡酒中当年的含量并不是很高，所以酒的口感上比较的香甜，我们在品尝的时候感觉舒适度是非常强的，少了一些苦涩的感觉存在，所以让我们的未来也不会有太大的冲击感，一般冰镇之后饮用会有爽口提神和解暑的效果，难怪很多的女性朋友选择在炎炎的夏日来品尝冰镇后的起泡酒，那种感觉可谓是非常的舒爽。