教皇新堡——石头也是宝

Charles-郭校长酒游记

教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape），南罗纳河（Rhone）地区最著名的产区，位于阿维尼翁（Avignon）以北17公里，相距不到半个小时车程。来教皇新堡，可以选择住在阿维尼翁市里，当然想多逛逛产区，住在教皇新堡镇里是最方便的选择。

关于教皇新堡，已经有了太多的记载和传说，那么，如果真的来到这里，你最想感受什么？如果只选两样，我的选择是——先看看昔日教皇夏宫的遗址，再则是大名鼎鼎的葡萄园中的石头——在这里，石头与葡萄朝夕相伴，彼此相融。

一进到教皇新堡市镇，到处就能感受到葡萄酒的气息。酒窖随处可见，人们在惬意地品酒，无论是餐厅、酒店的招牌，还是雕塑，无不含有葡萄酒的元素，在这里，葡萄酒早已经渗入了当地生活的一点一滴。这得益于历代教皇都是葡萄酒爱好者，他们还身体力行地在葡萄田中劳作，经过九代教皇，教皇新堡村的葡萄酒在质量上有了很大的提高，并赢得了一个显赫的声望。如今，这个小村庄是罗纳河谷最繁荣的葡萄酒产地，但在早期，平民是没有机会和权力享用从这片土地上出产的美酒的。

停车后的第一件事便是前往镇子的最高处，即教皇新堡的遗址，悠闲地穿行于镇中，不消10分钟，便来到了这座雄伟的建筑脚下。

仰望雄伟的城堡遗址，情绪被拉回到600年前，眼前的断壁残垣，饱经风霜，风吹日晒，百孔千疮。踏在教皇新堡的遗址，血脉喷张，似有教皇俯瞰，娓娓道来昔日的辉煌。这是片神奇的土地，葡萄酒一直在续写历史的篇章。

山顶有一大片空地，相当于有个停车场，不时有人驱车上来，膜拜古老的遗迹。滞留了半晌，恋恋不舍地辞别了山顶，去往葡萄园。

友情提醒，如果你想在这里做第三件事的话，那么建议您在这里享受一顿美餐，那么就强烈建议您去山顶的 Les Verger des Papes ，是当地很有声望的餐厅，环境优雅，价格公道，餐厅可以俯瞰市镇的全貌。看看餐厅的招牌，里面充满了葡萄酒的元素。

从镇里驱车出去，见到有鹅卵石的地方我们便停靠下来。注意，教皇新堡并不是所有的葡萄园都是鹅卵石地貌，不同地块的土壤结构其实有区别。

我长得很圆滑，算不上帅，但我表里如一，个性鲜明，坚硬又顽固。我不起眼，但不可或缺，我吸纳的是阳光，奉献的是热量，没有我，也就没有这里世代传承的美酒，我是谁？我是教皇新堡的鹅卵石。

教皇新堡面积约3,100公顷，年产1,000万升，葡萄园覆盖整个Châteauneuf-du-Pape 教皇新堡市镇，以及四个相邻市镇的部分地区，Bedarrides 贝达里德、Courthezon 库尔太宗、Orange 奥朗日和Sorgues 索尔格。

教皇新堡的历史和名称来自于曾在法国阿维尼翁(Avignon)居住过的九位教皇，他们给了教皇新堡村庄出产的美酒显赫的地位和称号，如果不是因为成为教皇的领地，这个小村庄万万不会是第一个获得AOC的葡萄酒产区。教皇新堡也是法定使用葡萄品种最多的地区，多达13种，最常见的是用歌海娜、西拉、幕维得尔三种，即GSM调配，香气饱满浓郁，口味醇厚。

落日的余辉中，我们告别了教皇新堡，在这一抹斜阳中，即品味到了昔日教皇生活的颠沛和黯淡，当然也有明日的光辉和荣耀。

教皇新堡，心中的大爱。