德国葡萄酒标签怎么看？

购买适合你的德国葡萄酒的关键是要了解葡萄酒的标签。标签提供了大量关于葡萄酒的信息——从年份、酒厂、地区到质量类别、葡萄类型和口味。葡萄酒标签里都包含什么信息呢？下面就来了解一下。

1、酒庄/产区

酒厂或产业的名称。

2、年份

葡萄收获的年份。这是标签上的一个可选声明。如果被鉴定出来，至少85%的葡萄酒必须产自该年份。

3、葡萄品种

用来酿酒的葡萄。这是标签上的一个可选声明。如果被鉴定，至少85%的葡萄酒必须来自指定的葡萄。

4、葡萄成熟水平

表示葡萄在收割时的成熟度。此标识仅适用于标有Qualitatswein mit Pradikat的葡萄酒。成熟的类别是:

Kabinett

Spatlese

Auslese

Beerenauslese (BA)

Eiswein（冰酒）

Trockenbeerenauslese(TBA)

5、风格

酒的味道。这是标签上的一个可选声明。如果风格没有表明，葡萄酒可能有一些残留的甜味。确定了以下风格:

Trocken

Halbtrocken

Lieblich

Süß

Classic

Selection

6、葡萄园

葡萄生长的城市和葡萄园的名字。

7、葡萄酒产区

葡萄酒的产地。100%的葡萄酒必须来自指定的地区。德国有13个葡萄酒产区:

Ahr

巴登

Franken

Hessische Bergstrasse

Mittelrhein

莫塞尔(以前称为“Mosel-Saar-Ruwer”)

Nahe

Pfalz(以前称为“Rheinpfalz”)

莱茵高

莱茵黑森

Saale-Unstrut

Sachsen

符腾堡

8、装瓶机

酿酒师瓶装和生产的葡萄酒都被贴上了Erzeugerabfullung的标签。地产商可以在他们的标签上使用Gutsabfullung。如果装瓶是由不同的企业完成的，而不是种植者，标签显示更丰满。

9、灌装厂的地址

葡萄酒装瓶的地址。如果葡萄酒是在酿酒厂装瓶的，那么这个地址既属于酿酒厂，也属于装瓶地点。

10、质量类别

德国葡萄酒的品质是由葡萄的成熟度(甜度)决定的。葡萄越成熟，就越甜，因此果汁中的天然糖含量也就越高。果汁中的糖越多，葡萄酒中的天然酒精含量就越多。在发酵之前和酒窖技术之前，葡萄酒中的天然酒精含量决定了葡萄酒的质量类别。

德国佐餐酒（Deutscher Tafelwein）

德国地区餐酒（Deutscher Landwein）

某些产地的优质葡萄酒(Q.b.A.)

Qualitätswein mit Prädikat (QmP) or Prädikatswein

11、政府核准编号(美联社)

这是一个质量控制号，表明该葡萄酒通过了所有德国优质葡萄酒所要求的几项测试。AP编号包含以下信息。第一个数字表示测试葡萄酒的城镇。接下来的3位数字表示庄园/酒厂的位置。第三组数字是种植者的身份证号。倒数第二个数字表示酒厂向测试小组展示葡萄酒的顺序。最后两个数字确定了葡萄酒被测试的年份。

12、瓶内液体含量

13、酒的酒精含量

14、附加品质保证标志

政府批号表明该葡萄酒符合德国政府的质量要求。除了这个质量水平之外，酿酒厂还可以向其他葡萄酒检测机构提交他们的葡萄酒，这些机构的标准甚至更严格。符合要求的葡萄酒可以在标签上显示该组织的“批准标志”，标志着优质葡萄酒。