玫瑰红葡萄酒风格指南

有人在某个地方告诉你，玫瑰红葡萄酒既有男子气概又复杂。你当时可能不相信他们——因为粉色调——但现在至少你很好奇。那么，这些绅士友好的玫瑰酒是什么？你应该尝尝哪些？这个简单的指南概述了一些世界上最流行的玫瑰风格。即使你更喜欢葡萄酒系列中的“大胆美味”和“水果味”，也可能会有一种玫瑰酒给你！

玫瑰十种不同风格指南

玫瑰是当葡萄汁在变得太暗之前从皮中滤出的时候制成的。了解更多关于玫瑰葡萄酒的风格:

歌海娜玫瑰

风格:水果味

通常是明亮的红宝石色，带有成熟草莓、橙子、木槿的味道，有时还带有一丝多香果的味道。你会发现歌海娜葡萄酒的酸度适中，但由于大多数葡萄酒都有相当多的颜色和酒体，通常你会想把它们冷藏起来以保持它们的风味。与这款酒完美搭配的是一个夏日夜晚，带走Greek Gyros 和 dill tzatziki。

桑娇维塞玫瑰

风格:水果味

明亮的铜红色在灯光下闪闪发光，桑娇维塞似乎被制成了一种玫瑰红葡萄酒。新鲜草莓、绿色甜瓜、玫瑰和黄桃的味道伴随着口中的酸味。一些桑娇维塞玫瑰酒的余味带有一种虚假的苦味，这使得这种水果酒尝起来很干。绝对可以在白酒杯里冷着吃，也许还可以放一碗摩洛哥蒸粗麦粉和鸡肉。

丹魄玫瑰

风格:香甜可口

丹魄玫瑰在里奥哈地区和西班牙其他地方越来越受欢迎。有了这种玫瑰风格，你可以期待淡粉色的色调和绿色胡椒、西瓜、草莓和肉味的草本味道，让人想起炸鸡。这一地区的许多丹魄玫瑰还混合了一点格拉西亚诺和格莱尼什的味道，以增加花香。一杯Rioja rosé可以让你体验到任何墨西哥玉米卷。

西拉玫瑰

风格:香甜可口

美国西拉玫瑰葡萄酒通常是用“塞格涅法”酿造的，这通常意味着它会有更深的红宝石色和白胡椒、绿橄榄、草莓、樱桃和桃皮的味道——绝对是时髦的一面。西拉的罗塞酒往往更大胆，最好是比普通红酒杯中的冰箱温度稍高一点。这是一款非常好的葡萄酒，配有意大利香肠比萨饼或一碗辣椒。

赤霞珠玫瑰

风格:香甜可口

这种玫瑰酒几乎完全是用“塞格涅法”酿造的。赤霞珠是深宝石红色，带有类似红酒的绿色甜椒、樱桃酱、黑醋栗和胡椒香料的味道。唯一的区别是赤霞珠葡萄酒通常酸度较高，因为它们通常不在橡木中陈酿。

仙粉黛玫瑰(又名白仙粉黛)

风格:甜美

可能是在美国销售的最受欢迎的玫瑰(就数量而言，但不一定就质量而言)，也是仙粉黛产品的85 %。大多数“白仙粉黛”是故意做成“不干燥”的，含有大约3 - 5克的残余糖，使它适度甜。它提供草莓、棉花糖、柠檬和绿色甜瓜的味道，酸度适中。你可能会想把它和泰国菜一起冷冻起来。

Tavel玫瑰(来自罗纳河)

风格:美味而丰富

据说是作家和男人的最爱，欧内斯特海明威，Tavel是一个不同寻常的干玫瑰。它比大多数粉红葡萄酒有更多的酒体和结构，被认为具有好红酒的所有特征，只是颜色较少。它主要由石榴和肉桂制成，但是混合物中允许有九个品种。通常酒精含量高，酸含量低，这种橙红色的葡萄酒陈年良好，随着时间的推移，其夏日水果的香气会变成浓郁的坚果味。在烤肉架上扔些牛腩，拿起你的《老人与海》的折耳本，坐下来享受一杯这种泥土般的美食。

普罗旺斯玫瑰

风格:水果味和清淡

来自普罗旺斯的玫瑰是粉红色葡萄酒的小黑裙。这种酒就像在餐厅里一样，在院子里就像在家里一样，它新鲜、清脆、干爽的风格是几乎所有菜肴的绝佳搭配；即使多汁的汉堡也是完美的伴侣。歌海娜、Cinsault、西拉和慕合怀特都被用来创造这种浅粉色的玫瑰，并赋予它草莓、鲜切西瓜和玫瑰花瓣的香气，最后在口感上带有独特的咸味矿物。

慕合怀特玫瑰

风格:水果和花香

由慕合怀特制作的玫瑰让我想起了法国南部和班多尔美丽的葡萄酒。这些葡萄酒通常呈淡珊瑚色，比许多其他玫瑰红葡萄酒更圆、酒体更丰满。慕合怀特的香气带有紫罗兰和玫瑰花瓣的香气。口感上，这种葡萄富含红李子、樱桃、干香草、烟，甚至肉。穆夫德勒在地中海晚宴上是一对极好的搭档，他和朋友们在烤羊肉和新鲜皮塔饼搭配黑色橄榄酱的晚餐上徘徊了几个小时。

黑皮诺玫瑰

风格:精致的水果味

黑皮诺是葡萄跑道上的天后。这种水果不能忍受任何类型的极端天气，被认为是敏感的和喜怒无常的，但是当它开着的时候，在最好的情况下，可以成为一杯非常性感的葡萄酒。在玫瑰，黑皮诺散发出明亮的酸度和柔和微妙的海棠、西瓜、覆盆子、草莓和湿石头的香气。这种葡萄能酿造出朴实但优雅的葡萄酒，凉爽、酥脆、干燥，搭配新鲜的山羊奶酪沙拉或海滩上的节日蟹食会令人愉悦。