西拉葡萄酒的来源和特点

葡萄酒网 2019-03-28

西拉葡萄酒越来越受欢迎，现在来自全球许多葡萄酒产区都有种植。然而，西拉葡萄品种起源于法国罗纳河谷。这是一种深色、厚皮的葡萄，能够酿造密度大、复杂的葡萄酒。

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虽然西拉葡萄酒还没有像梅洛和赤霞珠这样的葡萄得到全世界的认可，但它确实是一种高贵的葡萄，能够生产出一些世界上最好的葡萄酒。澳大利亚北罗纳河谷的葡萄酒和一些加州的葡萄酒是所有类型中最好的和最受欢迎的葡萄酒。

西拉葡萄酒的来源和特点

西拉葡萄酒来源和种植区

西拉的出生地在法国罗纳河谷。尽管它生长在整个罗纳河谷，但在罗纳河谷南部，它只不过是一种混合葡萄。然而，在罗纳河北部的大部分重要村庄里，西拉是最重要的葡萄。在那里，它通常是葡萄酒中唯一使用的葡萄，除了少数例外，像维欧尼或玛珊这样的白葡萄可以少量与西拉混合。它几乎总是被酿造成干红葡萄酒。

在罗纳河北部，两个最著名的村庄是Hermitage 和 Côte Rôtie。两者都生产以西拉为基础的红葡萄酒，通常酒体丰满，结构复杂，适合陈酿。该地区的其他村庄生产西拉葡萄酒，如Cornas、 St. Joseph 和 Crozes-Hermitage。来自北罗纳河的一些罗纳河谷也以西拉为主。

西拉已经在世界各地广泛传播，例子来自许多葡萄酒产区。最值得注意的是，西拉在澳大利亚的部分地区已经生长了几十年，效果很好。那里叫设拉子。同样，加州，尤其是中部海岸，生产了许多优秀的西拉葡萄酒。还可以找到其他例子，包括法国南部、意大利和其他国家。

西拉生产什么风格的葡萄酒，味道怎么样？

西拉是一种深色厚皮葡萄品种。然而，它与赤霞珠或梅洛等葡萄截然不同。西拉往往有黑色的水果外观、风味和香气。它还可以有胡椒、辛辣和/或肉味的香气，非常独特。例如，在Cote-Rotie，它以浓郁的培根脂肪型香气而闻名。Hermitage也可以是多肉的，但通常更有花香和泥土气息，最好的例子几乎类似勃艮第葡萄酒的芳香复杂性和优雅。一些西拉葡萄酒，如Cornas葡萄酒，可以是深黑色，带有像矿物质和胡椒香料一样的铁味。

来自澳大利亚和加利福尼亚等温暖气候的西拉和设拉子可能会更加成熟，果实更丰满，酒精含量更高，个性更性感。

大多数西拉葡萄酒都是干红葡萄酒，而且可以保存很长时间。

西拉葡萄酒