美味的奶酪配上霞多丽葡萄酒
毫无疑问，霞多丽是一种受欢迎的白葡萄酒。奶酪爱好者会很高兴知道霞多丽经常和奶酪搭配得很好。
毫无疑问，霞多丽是一种受欢迎的白葡萄酒。奶酪爱好者会很高兴知道霞多丽经常和奶酪搭配得很好。
丰富的质地和高酸度的结合使霞多丽非常适合奶酪，风格从新鲜水果到橡木和黄油。
一般来说，试着把更大的橡木霞多丽和更大胆的奶酪，比如蓝调奶酪和washed rinds搭配起来。清淡果味的霞多丽通常最适合搭配带有黄油、坚果和/或果味的奶酪。要开始搭配霞多丽和奶酪，在当地的奶酪店寻找这五种奶酪。
Garrotxa
Garrotxa是一种西班牙山羊奶酪。对于那些声称不喜欢山羊奶酪的人来说，这通常是一个热门话题，所以不要担心这个问题。
经过几个月的陈酿，这种半硬奶酪黄油味、土味和坚果味。霞多丽酒带来了Garrotxa的奶油味，并凝结出更多的奶油和坚果味。
如果你真的喜欢山羊奶酪，试着搭配一款清瘦的霞多丽酒和新鲜的奶油山羊奶酪。
Camembert
Camembert的奶油质地和霞多丽的奶油质地很可爱。法国Camembert很配，美国制造的版本也很配，如南希的哈德逊山谷卡门伯特和汤森克里默山的卷云。
想要更奶油的奶酪吗？像Mt. Tam、 Saint Andre 和 Pierre Robert这样的三重面霜也可以很好地搭配霞多丽。
Shropshire Blue
Shropshire只是众多与霞多丽相配的蓝色奶酪中的一种。油腻的质地和甜咸的味道可以抵挡一大杯奶油霞多丽。
Shropshire Blue在奶酪店很容易被发现。只需寻找明亮的橙色奶酪，上面有鲜艳的蓝色纹理。
English Stilton、 Harbourne Blue或Vermont-made Bayley Hazen Blue也很适合搭配夏敦埃酒。
Fontina D'Aosta
Fontina D'Aosta有青草和花香，与霞多丽搭配很可爱。一杯上好的霞多丽还能在奶酪中散发出坚果和水果的味道，所以这是一对有趣而又有价值的搭档。
购物时，确保标签上写着Fontina D'Aosta，而不仅仅是“Fotina”后者通常是巴氏杀菌的，温和的，橡胶状的，这可能会让你失望。
Tête de Moine
这里有一种臭味，它不像一些洗过的皮奶酪那样有可能被夸大。Tête de Moine是一种产自瑞士的生牛奶干酪，质地半硬，应该切成薄片，以便在口中融化。
Tête de Moine大而大胆，但它也有甜而果味十足的一面，喝一口霞多丽就容易下咽。试着用清淡的水果味和大的奶油沙盘搭配。
喝一瓶大而大胆的霞多丽酒，但你不喜欢臭烘烘的水洗果皮奶酪？然后拿出一块锋利的切达干酪。英国切达干酪和橡木霞多丽酒搭配特别好。
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