智利葡萄酒产区——中央山谷产区
这个巨大而重要的地区拥有智利最古老的葡萄园，北部包括首都圣地亚哥。圣地亚哥的郊区与该地区最北部的分区麦波的葡萄园相接触。
这个巨大而重要的地区拥有智利最古老的葡萄园，北部包括首都圣地亚哥。圣地亚哥的郊区与该地区最北部的分区麦波的葡萄园相接触。
山谷从北到南延伸了令人印象深刻的400公里，包括Rapel、Maule和Curico等分区。麦坡又分为三个区域——上麦坡中部麦坡和沿海麦坡。影响上麦坡葡萄生长的主要因素是安第斯山脉。它们为灌溉提供了重要的水源。中部麦坡有非常适合红色品种的土壤:温暖但不炎热的生长条件、冲积土壤和干燥的气候。沿海雾向内陆漂移很远，有助于缓解麦坡气候，沿海麦坡的葡萄园位于麦坡河附近，这也是一个主要生产红酒的地区。总的来说，葡萄酒比以往任何时候都更好，显示出成熟和充满活力的水果和巨大的陈酿潜力。传统上，来自麦坡的最好的红色是赤霞珠，但是罗纳河品种越来越广泛。
Rapel还是中央山谷葡萄种植区的一个新成员，但已经显示出生产优质葡萄酒的巨大潜力。尤其是经典的波尔多品种赤霞珠和梅洛似乎喜欢Rapel的气候。再往南，科尔查瓜的温暖地区以其丰富成熟的红色闻名，包括智利的标志性品种卡梅纳。相比之下，卡沙波因其早熟品种的成功而闻名，包括霞多丽、长相思和黑皮诺。从近年来这里出产的葡萄酒来看，这可能是智利的勃艮第葡萄酒！
Curico是一种变色龙，适应性很强，能够很容易地变出漂亮的红葡萄酒和白葡萄酒。作为一个历史悠久的地区，如今种植了30多种葡萄，葡萄酒种植是主要产业。该地区的现代史始于20世纪70年代西班牙制片人托雷斯。他们很快看到了该地区的巨大潜力，并开创了外国投资智利葡萄园的趋势，他们的葡萄酒是当今Curico最好的葡萄酒之一。葡萄酒种植者受益于大的季节中期温度波动，有助于保持良好的酸度平衡。最好的例子是水果丰富，但有极好的平衡。
最后但绝非最不重要的一点，我们到达了Maule，智利最古老的葡萄酒产区之一。Maule长期被该国的酿酒商忽视，至少现在受到了应有的关注。传统上它是由白葡萄品种主导的，但是今天它是红葡萄。尤其是梅洛，近年来非常成功。
在中央谷的南面，我们找到了Region del Sur，包括伊塔塔亚区和紧挨着南面的Bío Bío。正如你可能想象的那样，作为葡萄种植区的最南端，气候凉爽且相当潮湿！这个地区的酿酒师一直在尝试霞多丽和黑皮诺，通常效果很好。像雷司令这样的阿尔萨斯品种也显示出一些潜力。最好的葡萄酒无疑来自Bío Bío。
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