勃艮地的丰碑，你去过吗？

　　勃艮地、波尔多、阿尔萨斯等等这些都是法国有名的葡萄酒产区，之前也给大家介绍过这些产区了。提到了勃艮地，我们知道的就是许多有名的葡萄酒以及酒庄，那么你们知道不知道勃艮地的丰碑呢？勃艮第的丰碑是什么呢？今天小编我就来告诉一下大家勃艮地的丰碑是怎么样的吧！

　　 每年11月的第三个星期四，对于波艮地都是一个盛大的节日。因为这一天，来自波艮地大区的各大酒庄都会向全世界同步发布新品。

　　在绿色草坪上，飞机严阵以待，正等待把这些上好的美酒运到世界各地，而聚集在此的各地品酒师和红酒收藏者则像过节一样兴奋。

　　在北京某著名饭店工作的利利已是第三次来波艮地，但还像第一次时一样紧张，她今天依然能想起去年11月的细节。

　　她现在的工作就是要向客人介绍这些名酒。她说中国的正餐虽然没有配葡萄酒的习惯，但一些有品位的人已经把葡萄酒当作一种优雅的生活方式，他们来这里通常会点一些有年份的葡萄酒。

　　随着葡萄酒文化在中国的兴起，一些人已不满足于品尝葡萄酒的味道，还想了解更多的关于产地和原料的知识。法国食品协会每年都会在北京举办推介会，因此吸引了很多红酒爱好者前去参观。

　　波艮地酒庄的传奇“园中狭长的绿色走廊，现在挤满了秋收的采摘大队。一篮篮的葡萄一个传一个，送到了田尾的收集点，接着再由卡车或曳引机，载送到克拉蒙村内芒园酒庄里恭候多时的榨酒机那边。”这是一派非常温馨的田园风光。如同某作家所说，“上好的酒，就像一等的珍珠一样，总是千辛万苦修来的”。

　　法国红酒享誉世界，但很多人只知道波尔多红酒。实际上，除了波尔多地区，波艮地大区的葡萄酒同样美味。当地酒庄主人介绍说，它是法国古老的葡萄酒产地之一，也是唯一可以与波尔多葡萄酒抗衡的地区。

        不知道法国的葡萄酒产区各位读者你们去过多少呢？

　　澳洲富隆酒业的副总经理teresa认为：“在法国，葡萄酒是家庭的普通餐酒，葡萄酒文化是一种大众的文化。波艮地的葡萄酒和波尔多的葡萄酒命名是不一样的。波尔多的葡萄酒主要是以城堡命名，而波艮地的葡萄酒则以产区命名。由于波艮地地理位置偏北部，所以葡萄酒比较凉，到嘴里品尝是一种轻柔的感觉。”

　　据teresa介绍，波艮地酒最有名的是罗曼尼·康帝酒侯，其顶尖的酒─DomainedelaRomaneeConti是新上市时最贵的顶级黑皮诺之一。罗曼尼·康帝酒侯拥有的六个产红酒的顶级葡萄园中，完全拥有Romanée-Conti和LaTache两个葡萄园，部分拥有其它四个葡萄园。其中，拥有瑞赤伯格(Richebourg)葡萄园的面积是3.5公顷，年平均产酒11000瓶。

　　羊皮纸的哥德利安庄说到波艮地，就不能不提ClaudeChonion哥德利安酒庄，早在1368年的羊皮纸上就有了关于哥德利安庄的最早记录。那时候StephanusChonius公爵就已经在修道院旁边拥有了两个小小的橡木园和一个制桶工厂，并与教会有着贸易上的往来。现在哥德利安是波艮地最大的十个酒庄之一，它的园地和产品遍布几乎所有波艮地的最著名法定产区。哥德利安·香贝天产自曾是拿破仑最喜爱的产区——香贝天；哥德利安·风车是知名度极高的波艮地红酒，它带有成熟的红樱桃香气，安宁平和，并有些微微的香水味；哥德利安·雪比利ClaudeChonion-Chablis是最流行的波艮地白葡萄酒，带有柠檬香和花香，口感矿物味明显，酒体丰满而醇厚。

        不知道你们品鉴过这么多的葡萄酒里，你觉得什么样的葡萄酒才算得上口感好的呢？

　　骑士、修士与葡酒圣地teresa说：“对于葡萄酒的热爱会随着对酒的了解渐渐转移。刚刚接触红酒的人，可能喜欢澳大利亚或者智利的葡萄酒，比较香甜，渐渐就会喜欢波尔多的葡萄酒，给人很浓郁的味道，喝到嘴里的感觉很复杂，有待细细品味，之后他会迷上波艮地葡萄酒，那是一种轻柔细腻的感觉，不再那么浓烈。就像一个从前用餐口味很重的人，他会渐渐回归迷上淡淡的滋味。”

　　在所有的勃艮地酒庄中，克罗武乔酒庄(ClosdeVougeot)是一朵驰名世界的奇葩。林苑的土地是由富有领主的逐年赠与和修道院的多次收购汇集而成。土地四周围着高墙，将这神秘之地同外面的世界隔开。

　　在酒庄里往下看，原来只是一座“粮仓”，即“西都会”从事杂务的修士所种植的大片葡萄园。只有这些修士平素可住在修道院的外面，而唱诗班修士是绝不可能享有这种待遇的。庞大的压轧机旁堆放着一个个巨大的酒桶，这些器具加上那高耸的粮仓，便是底层修士的辛劳证明。这美丽的地方于文艺复兴时期改建成城堡。由于“塔斯特万骑士团”的努力，现已成为葡萄酒的“圣地”和勃艮地的一座丰碑。

　　法国是一个浪漫的国家，而小编我更觉得它是一个葡萄酒的国度，你们是怎么认为的呢？而今天上述小编我就跟大家介绍了勃艮地的丰碑了，各位读者你们都了解清楚了吗？不妨趁着假期的时候去法国亲自了解一下勃艮地的丰碑更多的知识哦！今天就说到这里了，喜欢的话下期继续关注吧！