波尔多产区的葡萄酒,大家品尝过吗?
法国的波尔多,是世界著名的葡萄酒产区,这里生产着丰富的葡萄酒,是许多葡萄酒爱好者们的理想之地所在,那么,大家品尝过波尔多葡萄酒吗?下面,就让我们一起去详细的了解一下吧。
法国的波尔多,是世界著名的葡萄酒产区,这里生产着丰富的葡萄酒,是许多葡萄酒爱好者们的理想之地所在,那么,大家品尝过波尔多葡萄酒吗?下面,就让我们一起去详细的了解一下吧。
波尔多葡萄酒独特之处在于,它是由至少二至三种不同的葡萄品种混合调配而成的,因此在品尝时,饮用者必须掌握一系列基本的品尝知识,才能领略各种复杂多样的风味。品尝条件:一般来说,波尔多葡萄酒的品尝须在室温18--20摄氏度的条件下进行,房间要求通风且照明条件良好。为便于观察酒色,品尝台上可铺上白色桌布,以便衬托出酒液的颜色。品酒杯应用特定郁金香形状的玻璃杯。此外,在较为考究的倒酒方式中,开瓶起子和盛酒器也是必备的。
品尝过程:首先,在将酒液倒入酒杯以后,用眼睛去观察酒液的颜色。品质优良的波尔多葡萄酒一般呈现为凝重的深红色,新酒的颜色略微清淡、明亮。总之,酒液“赏心”必先“悦目”。
第二步,轻轻晃动酒杯,使酒的香气充分散发出来,同时用鼻子去闻。好酒的香气是持久而复杂的,包括花草香、果实香、烤肉香、皮革香、泥土香、橡木桶香等。最后,才将酒液啜一小口放在口腔的前部,让舌头及相关的部分将酒液温热,使其中的香味更充分地逸出,这时会感觉满嘴的馨香,妙不可言,可以说品尝美酒已入佳境。
波尔多产区的葡萄酒,口感是比较独特的,其一般都是有好几种葡萄酒混合调制而成的,可以让品味人能享受到更加的美味,感兴趣的朋友们可以先自行查找一番资料来了解一下。