对于意大利葡萄酒产区的内容,让小编为大家说一下吧
意大利是一个拥有古老文化的国家,尤其是葡萄酒文化是十分深厚的,那么,大家知道意大利葡萄酒的产区有哪些吗?下面,就让我们一起去详细的了解一下吧。
意大利是一个拥有古老文化的国家,尤其是葡萄酒文化是十分深厚的,那么,大家知道意大利葡萄酒的产区有哪些吗?下面,就让我们一起去详细的了解一下吧。
位于地中海区的意大利半岛,整体气侯干燥炎热,天然条件非常适合葡萄生长,是全世界最大的葡萄酒出产国,其产量(年产77亿公升)占欧洲总产量33%,全球的五分之一。由于地形变化较大,各地气候不同、加之葡萄品种繁多,使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(enotria),有相当悠久的历史。共和制时代的雄辩家西塞罗,皇帝凯撒曾沉迷于葡萄酒之中。维苏威火山爆发而一夜之间化为死城的庞贝古城的遗迹里,仍保留有很多完整的葡萄酒壶。从文献中考证葡萄酒文化是从古希腊传到古罗马(意大利)的,意大利半岛南部号称enotria的地区从前是古希腊的殖民地。大约公元前250年,来自意大利中部的古罗马人取代了古希腊人成为地中海流域的霸主。这期间古罗马人也像其他欧洲人一样,喜欢以效仿古希腊风俗的方式来显示自己的修养,葡萄酒是当时文明的象征,当然的被古罗马人作为优良文化传统而发扬光大了。而称enotria的地区在公元前2世纪已是罗马人的地盘,随着葡萄酒的生产由南向北迅速传播,古罗马的葡萄酒产量也逐步增加。大约在公元前146年,随着古希腊城市科林斯的陷落及北非迦太基的灭亡,古罗马成为地中海霸主,意大利半岛也随之成为世界上最大的葡萄酒产地。
意大利主要产区分为南、中、北三部分(北部经济最发达,南部最差),顶级好酒集中在北部。南部地区包含长靴形状的脚踝以下的部分,以及西西里和撒定尼亚,这两个岛屿产的葡萄酒多为单位产量高,价格低廉的日常餐酒,绝少外销。西西里岛的加强酒“马色拉(Marsala)”是个例外,口味从干到甜全有,深受世界喜爱,外销很多。中部被亚平宁山脉贯穿,最著名的产区是托斯卡纳(Tuscany)。北部由西而东依次与法国、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚接壤,主要产区是西北的皮得蒙(Piedmont也译作皮埃蒙特),和东北部以罗米欧朱丽叶故事所在地出名的威尼托(Veneto)。
意大利人主要外销、品质比较高的产区有三个:托斯卡纳(Tuscany),皮埃蒙特(Piedmont)和威尼托(Veneto)。托斯卡纳(Tuscany)位于中部佛罗伦斯附近,人们比较熟悉。生产高品质红酒和一些清新爽口型的白酒,包括奇安提(Chianti)、蒙达辛诺(Montalcino)和蒙达普西安诺(Montepulciano)。蒙达辛诺和蒙达普西安诺出产极丰厚的红酒,大部分品质一流。最著名的还是Chianti,它由桑乔维亚(Sangiovese)红葡萄和少数其他白葡萄混酿而成,也是中国最易买到的意大利红酒。
Chianti分三种:1. 普通奇安提(Chianti),简单清淡,易于入口,不耐久存。2.传统奇安提(Chianti Classico),是在Chianti区中最好区域产出的酒,颜色略深、单宁强、浓郁厚实,可存放十年以上。3.陈年奇安提(Chianti Classico Riserve),除了传统奇安提的条件外,还需木桶储存三年以上才上市,色深红、香味浓郁,口感复杂。托斯卡纳最好的酒产于千年老城锡耶纳(Siena)东南40公里处的孟塔西诺(Montalcino)区,是1980年第一个列入DOCG名单的产区。大桑乔维亚(Sangiovese Grosso)又称布鲁内罗(Brunello),意为“褐色的小东西”,用它所酿的酒就叫“孟塔西诺的布鲁内罗”(Brunello di Montalcino),其代表作为Biondi Santi的Riserva,即贝昂地·山地的特藏酒。
意大利的葡萄酒产区并不比著名的法国葡萄酒产区少,有一些产区甚至并不比法国的波尔多和勃垦地差,所生产的葡萄酒品质都是十分不错的,详情的话,大家可以多了解一下以上的内容。