加拿大凉爽气候的葡萄酒产区

加拿大是北美一些最美丽、最独特的葡萄和葡萄酒产区的所在地。从大西洋到太平洋，安大略省、不列颠哥伦比亚省、新斯科舍省和魁北克省共有650多家酒厂。

加拿大的葡萄酒种植区位于公认的北纬30至50度的种植区内，欧洲许多其他气候凉爽的葡萄酒种植区共享这一区域。虽然加拿大可能以其冰酒而闻名全球，但它也是各种高档红、白、玫瑰红葡萄酒以及起泡酒的产地。

加拿大葡萄酒工业90亿美元的经济影响是加拿大经济的重要推动力，每年创造37，000多个就业机会。加拿大有1，750多名葡萄种植者，种植葡萄的总面积为31，100英亩，该国每年欢迎370多万游客来到其葡萄酒产区。

位置的骄傲和对细节的关注是加拿大酿酒师的标志。他们庆祝地域多样性，并在每一瓶葡萄酒中表达他们的称谓的最佳品质，自豪地展示为什么加拿大的凉爽气候葡萄酒是世界上最好的葡萄酒之一。

安大略省

安大略省葡萄酒和葡萄产业每年产生约44亿美元的经济影响，是全国葡萄酒和葡萄酒产量最大的行业。

酒乡安大略省位于世界名酒区的中心，北纬41度至44度，该省的大部分葡萄园位于尼亚加拉半岛、伊利湖北岸和王子爱德华县。这是意大利北部和欧洲许多其他气候凉爽的葡萄酒产区共有的纬度。在这三个地区中，尼亚加拉半岛是安大略省(和整个加拿大)葡萄栽培区中种植面积最大的，它被分为10个亚名称，并有两个区域名称。

生长季节期间每日温度的波动为实现酸度、酒精和水果表达之间的平衡创造了关键条件。来自较冷气候的葡萄酒比来自较热地区的葡萄酒更芳香，酒体更轻，酸度更高，提供提神、与食物和谐以及良好的陈酿潜力。

葡萄酒商质量联盟(VQA)是安大略省公认的省级原产地名称体系。

Vitis vinifera葡萄(欧洲和国际酿酒中的传统品种)是安大略省最常用的葡萄品种，但有八个“杂交”品种是通过将葡萄品种与更耐寒的北美葡萄品种杂交而开发的。

霞多丽和雷司令是种植和生产的顶级白色葡萄品种。种植的主要红色品种是品丽珠，它也是生产的顶级红色品种。其他核心品种包括黑比诺和佳美黑比诺。该省是冰酒的世界领导者，并因其高品质的餐酒和起泡酒而日益声名狼藉。

不列颠哥伦比亚

不列颠哥伦比亚省葡萄酒和葡萄产业每年产生约28亿美元的经济影响，是该国第二大葡萄酒生产省。不列颠哥伦比亚省的所有葡萄园都位于该省葡萄种植的最北端。

该省的葡萄园主要位于奥卡那根谷和西米卡明谷(位于温哥华以东4小时)以及弗雷泽谷、海湾群岛和温哥华岛的较小区域。

该省有300多家葡萄酒厂，其葡萄酒在原产地名称和质量标准方面受到不列颠哥伦比亚VQA(葡萄酒商质量联盟)的监管。

不列颠哥伦比亚省种植最广泛的白葡萄品种是灰皮诺、霞多丽、琼瑶浆和雷司令，梅洛、黑皮诺、赤霞珠、西拉和品丽珠是主要的红酒葡萄。

魁北克

魁北克葡萄酒和葡萄产业产生了约11亿美元的经济影响，由五个主要葡萄酒产区组成:东部城镇、蒙泰雷吉、魁北克西部、魁北克东部和中魁北克地区。

耐寒品种占种植面积的90%，而10%是葡萄。

最受欢迎的红色品种是弗朗蒂纳克黑葡萄酒(Frontenac noir)、马盖特(Marquette)、马雷夏尔福克(Marechal Foch)和黑比诺(Pinot noir)，而白色品种是维达尔(Vidal)、西瓦尔勃朗(Seyval Blanc)、弗朗蒂纳克勃朗(Frontenac Blanc)和弗朗蒂纳克格里斯(Frontenac gris)。

新斯科舍

新斯科舍省的土壤和中气候造就了北美一些最具特色的优质葡萄。虽然他们的酒厂数量不多，目前只有15家在运营，但他们的努力和真诚的热情赢得了国际赞誉。

新斯科舍省温暖的夏天，漫长的瀑布，芬迪湾和大海的温和影响，创造了清新的葡萄酒与明亮的酸度和芳香的复杂性。不断被认定为独特的新斯科舍省，结合这些独特的特点，开发了该省第一个葡萄酒产区潮汐湾，于2012年6月正式推出。

在新斯科舍省的七个不同地区，有超过70名葡萄种植者和超过800英亩的葡萄种植面积:安纳波利斯谷、加斯佩罗谷、埃文谷、马拉加什半岛、拉哈德河谷、贝尔河和大理石山、布雷顿角。葡萄酒行业仍在继续增长，目前每年有超过10万名游客在新斯科舍省(Nova Scotia)的酿酒厂驻足。