沙地里绽放的玫瑰——葡萄酒庄园

葡萄酒网 2019-05-17

葡萄酒的酿制最重要的除了原材料,就是气候了。有些地方过于潮湿,那么即便是用上了最好的工艺,做出来的葡萄酒质量也令人失望。有些地方虽然一直都采用着传统的酿造方式,但是生产出来的葡萄酒却浓厚香醇,沙地便是酿造最好的环境之一。

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葡萄酒的酿制最重要的除了原材料,就是气候了。有些地方过于潮湿,那么即便是用上了最好的工艺,做出来的葡萄酒质量也令人失望。有些地方虽然一直都采用着传统的酿造方式,但是生产出来的葡萄酒却浓厚香醇,沙地便是酿造最好的环境之一。

沙地里绽放的玫瑰——葡萄酒庄园

  “我们一年就生产100吨葡萄酒。”内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司副总经理王小宇的话让记者吃惊不小。他解释说,他们的酒庄每年产的葡萄只能生产这么多酒,企业走的是欧洲传统葡萄酒生产的庄园式精品发展模式。

  走进企业的葡萄园,虽然冬季看不到绿色生长的葡萄,但标准整齐的基地边上立的“农业部葡萄标准示范园”牌子还是说明了问题。“我们的葡萄都是按农业部标准进行种植,只用农家肥,不施农药和化肥。”王小宇说。

  吉奥尼公司所在的乌海市地处北纬39度,是优质葡萄的黄金种植区域,这里光热资源丰富,昼夜温差大,无霜期长,病虫害极少。借助这些优势,乌海市近年来大力发展葡萄种植和加工产业,着力打造“葡萄酒之都”,目前已有包括吉奥尼在内的大型葡萄酒生产企业3家,所生产的葡萄酒品质闻名国内外,经济和社会效益十分显著。

  吉奥尼公司始建于2008年,借助乌海特殊的地理优势,公司与中国农业大学、内蒙古农业大学、内蒙古农科院、宁夏农科院、天津葡萄研究所等单位建立了技术合作关系,高薪聘请了专业技术人员,对种植的葡萄进行产前、产中、产后酿制全程监管。并在示范基地建立了信息化网络系统,触角一直延伸到每一个种植户,实现了产前、产中、产后的全程专家技术咨询,有效地解决了种植技术难题。同时,企业所用生产设备全部从意大利进口。

  目前,公司已建成生态绿洲型葡萄种植示范基地2000亩。“以前,这里都是乌兰布和沙漠吹过来形成的寸草不生的沙地。”回想起当初创业的艰辛,王小宇说顶着烈日干了3个多月,不知晒暴了几层皮。

  企业从种植到生产酿造都保持着与众不同的特色,体现了鲜明的个性化。由于标准严格,2009年,葡萄酒一上市就通过国家有机产品认证。因此,虽然年产葡萄酒才100吨,但产值却达5000万元。“我们的葡萄酒主要以高档会所、星级酒店、个人收藏为主要受众目标。”企业销售主管张加波告诉记者。

  作为一家以治理生态、发展实业为己任的非公企业,吉奥尼希望以自己的特色葡萄酒承载乌海厚重的黄河文化。它的很多款葡萄酒都有乌海文化的影子。像“乌海经典”系列葡萄酒品尝之后,会有一种厚重的余味久而不去,“就像黄河文化,厚重而悠长。”一位品酒师说。

 都说一方水土养一方人,这句话不仅仅是说地理气候环境给人造成的影响,还说明了在不同的环境下,人们用不同的方式进行生产创造。葡萄酒庄园只是其中一个典型的例子而已,还有很多未被我们发觉的自然之力没有在我们的生产中体现。但是在沙地里建造的一个个庄园,足以称得上是这荒漠中的耀眼玫瑰了。


这家伙很懒,还没有写任何简介

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