冰酒有什么样独特的魅力?

葡萄酒网 2019-05-17
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最先生产冰酒的国家是加拿大,现在已经领先了冰酒生产业,制作冰酒在于葡萄必须要先冷冻,在冷冻的时候收获和加工,将冷冻的葡萄放入葡萄压榨机中,从而获得浓缩的糖浆,有时候也会用人工冷冻的葡萄来代替采摘的冷冻葡萄,这样可以降低成本还能保留冰酒的精华纯度,能更好的让人品尝到它独特的口感。

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      最先生产冰酒的国家是加拿大,现在已经领先了冰酒生产业,制作冰酒在于葡萄必须要先冷冻,在冷冻的时候收获和加工,将冷冻的葡萄放入葡萄压榨机中,从而获得浓缩的糖浆,有时候也会用人工冷冻的葡萄来代替采摘的冷冻葡萄,这样可以降低成本还能保留冰酒的精华纯度,能更好的让人品尝到它独特的口感。  

冰酒有什么样独特的魅力?

       现在喝冰酒的人越来越多,这是为什么呢?冰酒有着什么样的魅力呢?

        中国自古以来就是一个拥有浓厚酒中文化的国家,古有杜康,绍兴,五粮……今有薯干,老曲,黄粱……在有如此之多的酒中好品下,冰酒的诞生显然是必然的。

  曾经有人说,冰酒的诞生是一场美丽的错误。追溯到两百年前的德国,葡萄园遭受到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失,只好将错就错,将冰冻的葡萄压榨,按照传统方式发酵酿酒。谁知,无心插柳柳成荫,酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿,造就了冰酒的问世。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方,在温度、气候与各方面条件都配合的状况下,才有条件酿制出高品质的冰酒。由于生产方式独特、产量稀少,其昂贵也就顺理成章了。据有关专家测定,冰酒的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸,有养颜、美容、保健等功能,是不可多得的上乘佳酿。那么既然这个错误如此美丽,我们又为什么不坦然接受呢。

  就在我们为这个美丽错误的到来满心欢喜之时,一款披着液体黄金外衣的冰酒中奇葩横空而出,莅临北京,它就是中国“太阳谷”冰酒。

  对于它的高调,我们不妨谈之一若,淡之一笑。中国“太阳谷”冰酒在奢侈品協会公布的寰球豪侈品牌100強民间名单中盘踞了一席之地,这是土世界豪侈品协会的确定;“太陽谷”冰酒从此成为了世界顶级豪侈品牌。

      冰酒算是一种比较美味的酒品,在世界上也是获得了很多葡萄酒爱好者的喜爱,对于冰酒可以用冷藏的方法储藏,在平常的时候可以配一些甜点,因为它的口感具有水果味,所以可以配一些巧克力慕斯,冰淇淋或者是蛋糕,不管是红葡萄酒的甜味还是白葡萄酒的果味冰酒都是可以作为甜点本身来品尝的。


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