葡萄酒品尝的基础三步曲
在品酒会上看着某人闻到他们的酒，旋转它，漱口第一口，然后喋喋不休地说出关于酒的各种信息可能看起来令人生畏。然而，即使是偶尔喝酒的人也可以学习品酒的艺术。一旦你了解了基本知识，事情就不会太复杂了。
在品酒会上看着某人闻到他们的酒，旋转它，漱口第一口，然后喋喋不休地说出关于酒的各种信息可能看起来令人生畏。然而，即使是偶尔喝酒的人也可以学习品酒的艺术。一旦你了解了基本知识，事情就不会太复杂了。
仔细观察
在中性光线下目视检查一杯葡萄酒，检查其颜色、不透明度和粘度，也就是葡萄酒挂杯。你可以从葡萄酒的外观中发现几样东西。这包括葡萄酒的大致年份，因为随着时间的推移，白葡萄酒往往会变色，红葡萄酒往往会变深色。你还可以潜在地了解葡萄酒中使用的葡萄品种、葡萄生长的气候以及葡萄酒中的酸度、糖分和酒精含量。
闻到香气
用训练有素的鼻子从视觉检查中发现你没有发现的线索。葡萄酒的香气几乎泄露了它的每一个细节。闻葡萄酒来辨别香味时，要从大到小，从大到小进行分类。例如，如果你闻到水果的味道，它们是果园、柑橘还是热带水果？
将你的嗅觉检测分为葡萄品种、水果、香草和花香的初级香气；酿酒过程中的二次香气；和陈酿的三级香气。在小而短的吸气和长而慢的吸气之间交替。此外，杯中旋转的葡萄酒不仅看起来很酷，实际上还会向空气中释放更多的芳香化合物供你闻。
尝一尝
你的舌头会在你鼻子离开的地方吸起来，也会吸到闻不到的东西，比如甜度。用一大口葡萄酒涂在你的嘴上，然后小口喝几口。这有助于你区分不同的口味，这样你就可以一次只关注一种口味。品尝葡萄酒的结构是酸的、甜的还是苦的。注意纹理，它随着酒精含量的增加而增加。注意单宁，单宁会在红酒中产生干燥感。
这些步骤可以让你对特定的葡萄酒有一个完整的了解，并告诉你你是否喜欢它。
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