斯泰伦博斯葡萄酒：5分钟了解这个地区的指南
仅次于康斯坦提亚，斯泰伦博斯（Stellenbosch）是南非第二古老的葡萄酒产区。最著名的是它的红葡萄酒生产，它也生产一些神奇的白葡萄酒。让我们一起深入这个葡萄酒产区。
仅次于康斯坦提亚，斯泰伦博斯（Stellenbosch）是南非第二古老的葡萄酒产区。最著名的是它的红葡萄酒生产，它也生产一些神奇的白葡萄酒。让我们一起深入这个葡萄酒产区。
斯泰伦博斯在哪里？
斯泰伦博斯是南非一个城镇的名字，它距离著名的开普敦约50英里。这座城镇就像开普敦一样，坐落在一个叫做斯泰伦博斯山的大山脉脚下。
历史
开普敦殖民地的总督西蒙·范德斯特尔（Simon van der Stel）于1679年建立了这座城市。他以自己的名字命名了这座城市——斯泰伦博斯的意思是“范德斯泰尔的布什”（ “(van der) Stel’s Bush”）。
几年后，在开普敦寻求庇护的法国胡格诺派教徒开始种植葡萄树。该地区很快成为一个繁荣的葡萄酒产区。
它至今仍然非常活跃，是著名的葡萄酒产区，可能是南非最著名的地区。它生产的葡萄酒能够真正在世界舞台上闪耀。
该地区的主要特征是什么？
该地区的气候相对来说是地中海式的(大部分是干热的)。下午，海风吹过葡萄园。
这有助于在夏天保持温度凉爽。白葡萄酒品种通常种植在更靠近海洋的地方，在那里这种效果更明显。
斯泰伦博斯的主要葡萄品种是什么？
如前所述，该地区主要生产红葡萄酒。
赤霞珠是种植最多的红葡萄。它经常与其他红葡萄品种如梅洛混合。这些混合物具有良好的老化潜力，可以保存几年。斯泰伦博斯产的赤霞珠通常是浓郁的葡萄酒，有强烈的颜色和深红色水果的香气。
西拉是另一种葡萄品种，出产带有浓郁黑莓和香料香气的甘美葡萄酒。
还有南非的全国黑色品种:皮诺塔吉。它是黑比诺和辛索(在南非被称为Hermitage)之间的交叉地带。
皮诺塔吉经常引起争议，因为它有油漆般的香味。然而，如果做得好，它会生产出水果味浓郁的葡萄酒，非常适合搭配食物。
就白葡萄品种而言，最受欢迎的是白诗南葡萄酒。还有霞多丽和长相思的种植。
斯泰伦博斯的酿酒师经常在橡木桶中陈酿白诗南葡萄酒。因此，这款酒的果香和奶油味极佳，带有烤苹果、香草和蜂蜜的香气。
该地区还在试验新品种，如马尔贝克、维欧尼或内比奥罗。
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