澳大利亚葡萄酒：阿德莱德山葡萄酒产区

阿德莱德山是一个气候凉爽的地区，以生产设拉子、霞多丽和长相思等优雅的葡萄酒而闻名。

阿德莱德山地区的葡萄酒厂在海拔400到700米之间波动。坐落在果园、青翠的农田、丛林、奶牛场和历史地标之间，是澳大利亚最美丽的葡萄酒产区之一。

阿德莱德山位于教堂城外20分钟，是一个气候凉爽的地区，以生产设拉子、霞多丽和长相思等优雅葡萄酒而闻名。然而，一些酿酒厂在其他替代品种上取得了巨大成功，最显著的是丹魄、蒙特布查诺和灰皮诺。

凉爽的气候

阿德莱德山被南澳大利亚最著名的葡萄酒所环绕，如北部的巴罗萨和伊甸谷，南部的迈凯轮谷，白天（4度）和夜晚（8度）都比邻近的巴罗萨更凉爽。

阿德莱德山是澳大利亚一些伟大的新浪潮葡萄酒种植者和生产者故事的发源地，在行业传奇的密切关注下，第一批种植者专门种植优质葡萄酒。事实上，阿德莱德山在20世纪70年代末和80年代初的重新种植对澳大利亚葡萄酒文化至关重要，尤其是对起泡葡萄酒、霞多丽和凉爽气候的设拉子而言。

葡萄酒

Tolley Regional Adelaide Hills Shiraz 2015

这款评级很高、气候凉爽的设拉子来自传奇地区品牌Tolley，展现出美味成熟的黑莓和可口的橡木味道，微妙的香料味道导致回味悠长，平衡，单宁柔和。

Monterra Adelaide Hills Cabernet Tempranillo 2014

芬芳的樱桃和李子的味道带有一丝新鲜肉豆蔻的味道。这款酒展现了樱桃和黑醋栗的味道，以及黑李子和新鲜磨碎的肉豆蔻的味道，带有一丝香料和柔滑的单宁。这是一款中等酒体的葡萄酒，综合了复杂的味道，单宁悠长，余味绵长，令人愉悦——阿德莱德山写满了它。

Mr Riggs Adelaide Hills Generation Series Montepulciano 2014

James Halliday将此描述为在此过程中获得96分的“绝对诱人”。前期香料的暗示一直传到味觉，发展到甜烟草和雪茄盒的特征。余味伴随着荚果中香草的味道。它应该在哪里就在哪里，需要的时候就变得微妙——始终是强烈的。

Tash Adelaide Hills Chardonnay 2016

这款美丽的阿德莱德山霞多丽来自屡获殊荣的酿酒师Natasha Mooney。是国际公认的纯葡萄酒，这表现在这种复杂的葡萄酒中。口感呈现新鲜的白色石果，带有矿物酸味，余味注入微妙的橡木味道。

Bird in Hand Blackbird Adelaide Hills Sauvignon Blanc 2016

这座屡获殊荣的阿德莱德山葡萄酒厂以19世纪50年代在该地区运营的“Bird in Hand”金矿命名，非常适合生产气候凉爽的长相思。这款充满蜂蜜、柑橘和西番莲的味道，回味清新而充满活力。在2014年墨尔本国际葡萄酒大赛上被评为阿德莱德希尔斯年度葡萄酒酿造厂。