有一种酒叫可燃烧的酒

葡萄酒网 2019-06-10

　不知道大家有没有听说过，一种酒的名字是指可燃烧的酒。小编听着还怪有意思的，不知道是哪种酒会有让人听了就想要去了解的兴趣。除此之外，这种酒是以水果为原料酿制，发展历史也是历经坎坷和波折，才流传至今，被人们喜爱。后经过改良，随着时代不断发展，这种酒无论是在酿造还是运输途径都得到了完善。但就酒的本身而言，质感确是依旧令人回味的。

[更多]

　　有一种酒叫可燃烧的酒

　　白兰地的荷兰文Brandewijn是指“可燃烧的酒”。那么什么酒才能称为白兰地?从狭意上讲，白兰地是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。你知道白兰地最初是怎样被发现的吗?

　　 16世纪时，法国开伦脱(Charente)河沿岸的码头上有很多法国和荷兰的葡萄酒商人，他们把法国葡萄酒出口荷兰的交易进行得很旺盛，这种贸易都是通过船只航运而实现的。当时该地区经常发行战争，故而葡萄酒的贸易常因航行中断而受阻，由于运输时间的延迟，红酒变质造成商人受损是常有的事;此外，葡萄酒整箱装运占去的空间较大，费用昂贵，使成本增加。这时有一位聪明的荷兰商人，采用当时的蒸馏液浓缩成为会燃烧的酒，然后把这种酒用木桶装运到荷兰去，再兑水稀释以降低酒度出售，这样酒就不会变质，成本亦降低了。但是他没有想到，那不兑水的蒸馏水更使人感到甘美可口。

　　想必大家看了小编的介绍之后，知道了这款酒就是白兰地了，虽然大家对此酒并不陌生，但是也有很多人同小编一样，并不知道其名字的含义吧！白兰地作为葡萄酒种类之一，其酿造原料特殊，口感绝佳，同样是值得被大家品尝的。作为现代葡萄酒行业依然立于不败之地的白兰地酒，仅是因为运输问题而闻名于世，不得不感叹人类的伟大智慧啊！