美妙的威士忌值得你品偿

      威士忌是一款烈酒，所以如果不胜酒量的话是无法领略威士忌的美妙的，而威士忌烈酒的爱好者，在饮用威士忌的时候喝法也是形形色色的，有直接饮用此酒的，也有些人在饮用威士忌的时候会加入冰块或者是通过水释的方法等等，所以具体哪种饮用威士忌的方法是正确的，也是没有标准的答案。　　

         一直知道威士忌是一款很烈的酒种，却有人说很美妙值得品尝。

         世界上的教科书多种多样，有的结构严谨但艰涩难懂；有的读起来轻松愉快却缺少内涵；还有一种教科书就是凯文·兹拉利(kevin zraly)的《世界葡萄酒全书》(windows on the world complete wine course)，它内容详实，明白易懂，与兹拉利广受欢迎的葡萄酒课程相辅相成，受到了无数学员的喜爱。

　　凯文·兹拉利是纽约市的首席侍酒师，享誉全球的葡萄酒权威，国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主。

　　凯文·兹拉利19岁开始学习葡萄酒，20岁开始教授葡萄酒课程，1975年受聘于纽约世贸大厦的世界之窗餐厅，任酒水顾问(直至2001年9月11 日)。1976年，他创办了“世界之窗葡萄酒学校”，三十多年来，他将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验，以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。

　　35年前，有感于市面上的葡萄酒教材过于难懂，兹拉利亲自为自己的葡萄酒课程编写了笔记，这为后来的第一版《世界葡萄酒全书》打下了基础。随后，这本书年年修订再版，如今的最新版为其30周年纪念版，该版本融合了兹拉利多年来走访于各大产区和知名酒庄的品酒经历，对于任何喜爱葡萄酒，想要学习葡萄酒知识的人来说，都是一个内容丰富的宝库。

　　这本书开篇的部分由兹拉利和“感官局(the senses bureau)”的温迪·德比(wendy durbit)合作完成，简明扼要地介绍了葡萄品种、葡萄种植、酿酒过程、葡萄酒储藏、葡萄酒缺陷以及葡萄酒味道和口感背后的生理机制。两位作者强调了不断尝试对于提高品酒技能的重要性。

　　随后的9章，或者叫9节课重点讲解了世界上的主要葡萄酒产区，如欧洲的法国、德国、西班牙和意大利，以及新世界的美国等，还介绍了雪利酒和波特酒这样的加强酒。

　　最后，兹拉利以餐酒搭配的内容结束了本书，在这一部分当中，作者提醒读者“餐酒搭配只有一条规则，那就是你喜欢的搭配就是最好的搭配”。

　　兹拉利在书中还回答了读者常常会问到的问题，并给出了他“优中选优”的一份酒单，上面的葡萄酒都不超过30美元一瓶。他也对当今的侍酒师圈子提出了批评，告诫消费者“完全不必要在餐厅点超过75美元的葡萄酒”。

　　兹拉利的写作风格平易近人，讲解透彻，信息全面。在每一页的边角，他还给出了许多关于葡萄酒的奇闻轶事，让读者和学员在整个学习过程中一点也不会感觉枯燥。对于想要一探葡萄酒世界的究竟，想要尝遍世界美酒的读者来说，这本书能够真正为你打开一扇通往葡萄酒世界的窗户。

        不同饮用威士忌的方法也是有不同的讲究的，如果是用水释的方法来饮用威士忌最好是要选择纯净的软水，如果是要加入冰块来饮用威士忌的话，是可以在酒中加入1~2块的冰块儿，但是在加入冰块之后，是需要耐心等待几分钟的，否则在加入冰块之后酒温下降是会影响到酒的口感和酒香的。