小维多葡萄酒的历史和产区
小维多(Petit Verdot)是一种红酒葡萄,主要用于经典波尔多混合。它比波尔多的其他品种成熟得要晚得多,通常也太晚了,所以在它的家乡就不受欢迎了。
小维多(Petit Verdot)是一种红酒葡萄,主要用于经典波尔多混合。它比波尔多的其他品种成熟得要晚得多,通常也太晚了,所以在它的家乡就不受欢迎了。当它成熟时,为混酿葡萄酒加入少量的单宁,颜色和味道。它吸引了新世界酿酒商的注意,在那里它成熟得更可靠,并被制成单一品种的葡萄酒。它也有助于“强化”赤霞珠混合物的中间口感。
年轻时,它的香味被比作香蕉和铅笔屑。紫色和皮革的强烈色调随着它的成熟而发展。
历史
小维多可能比波尔多的赤霞珠更早,但它的起源尚不清楚。有记录表明它在十八世纪,但是它的特征表明它起源于比吉隆德更热的气候。
它是Tressot的一个亲本,另一个亲本是Duras,一种来自图卢兹附近塔恩河谷上游的葡萄。两者都有可能是罗马人从地中海向内地迁移时带到该地区的。
葡萄产区分布
阿根廷
阿根廷有一些小维多的产区,尽管多年来它一直被称为Fer。
澳大利亚
小维多被收录在詹姆斯·巴斯比1832年的收藏中,并在19世纪40年代由威廉·麦克阿瑟爵士试用。2000年澳大利亚有1600公顷土地,其中南澳大利亚的金斯敦庄园种植面积最大,是法国的四倍多。它正越来越多地被用来酿造大量的、沉思的、单一品种的葡萄酒,这些葡萄酒将会陈酿数年——皮尔兰米玛一直支持这种方法。
法国
法国几乎所有的小维多都种植在波尔多,主要是在梅多克,在那里少量使用,为经典的波尔多混合物提供结构。然而,晚熟意味着在某些年份,整个作物会损失掉,而且每四年才适当成熟一次,所以它已经失宠了,尤其是随着葡萄酒走向早熟。帕尔默酒庄的混合葡萄酒中含有高达10%的小维多葡萄酒是不寻常的,这有助于提高梅洛葡萄酒在葡萄酒中的高比例。1-3%更常见。
意大利
意大利有时在马雷马(托斯卡纳)和拉齐奥种植。罗马附近的卡萨勒德尔吉利奥洞穴,生产一种以100%小维多为原料的葡萄酒。
美国
大量的Meritage波尔多混合葡萄酒已经引起了加州对该品种的极大兴趣,2003年加州的葡萄酒产量为360公顷。更稳定、更温暖的气候对葡萄的可靠成熟有很大帮助,生产商开始试验单一品种。它也在科罗拉多州、得克萨斯州、弗吉尼亚州、密苏里州和华盛顿以小规模种植。
委内瑞拉
委内瑞拉卡罗拉的阿尔塔格拉西亚葡萄园(1980年法国马爹利和委内瑞拉极地酿酒厂的合资企业,现由极地公司独家经营)生产博德加斯波玛尔小维尔多葡萄酒。
除了上述国家之外,在不列颠哥伦比亚、新西兰、南非、和西班牙的波尔多风格的混合酒中,小维多也被用作“调味品”。