什么是最好的干玫瑰葡萄酒搭配？

葡萄酒网 2019-06-21

什么不是干玫瑰的最佳搭档？！玫瑰酒是如此广泛的一类葡萄酒，从法国南部、意大利和西班牙到加利福尼亚、法国中部或南美洲的大胆选择，都有清淡微妙的选择。

[更多]

什么不是干玫瑰的最佳搭档？！玫瑰酒是如此广泛的一类葡萄酒，从法国南部、意大利和西班牙到加利福尼亚、法国中部或南美洲(以及世界上几乎每个葡萄酒产区的许多介于这两者之间)的大胆选择，都有清淡微妙的选择。

配对真的取决于玫瑰由哪种葡萄组成。一般来说，玫瑰可以被认为是一种介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的选择。它通常具有红葡萄酒的红色水果香气，酒体较轻，酸度清脆，如同白葡萄酒。

什么是最好的干玫瑰葡萄酒搭配？

玫瑰与食物搭配创意

猪肉，通常被认为是一种白色肉类，可以是一种奇妙的玫瑰色搭配，鲑鱼和火鸡也是如此，它们比大多数其他鱼类和家禽都丰富。虽然我觉得玫瑰酒可以全年享用，但它通常被认为是一种“夏季葡萄酒”，而且理由充分。它清爽的酸度与许多夏季食物很相配:野餐食物，如三明治和沙拉、夏季蔬菜、热狗、螃蟹和虾。排骨和熏鸡都是各种玫瑰酒的极品。

区域玫瑰葡萄酒搭配

如果你在特定的玫瑰地区寻找配对，你也不会失望。塞拉诺火腿和曼切戈奶酪配西班牙歌海娜玫瑰/rosado是一对绝佳的搭配。

普罗旺斯玫瑰以经典的沙拉Nioise而闻名，而更美味的Tavel 玫瑰则以熏鸡或馅饼而闻名。

超越经典配对，你会发现玫瑰配对的可能性是多么无穷无尽。墨西哥菜、川菜、泰国菜、夏威夷菜……所有的地方菜系都没有传统的葡萄酒搭配，但是配玫瑰菜很棒！

唯一会避免搭配干玫瑰的食物是甜点。许多甜点的甜味往往会使玫瑰酒尝起来辛辣或苦涩。

玫瑰红葡萄酒

【免责声明】：葡萄酒网发布的信息、文章等，如发现有涉嫌侵权问题，请联系hr@putaojiu.com，我们将尽快处理。