我们所要了解的葡萄酒法则

　　现在葡萄酒消费品牌的不断涌现，和消费者消费水平的不断提高，一款葡萄酒品牌想要在消费市场上占据一定的地位，就必须在专注于打造自己酒品品牌的同时，保障自己的酒品的高质量，借此来满足消费者对于酒品品牌的高需求。那么在葡萄酒越来越受消费者欢迎的同时，有哪些葡萄酒法则需要我们去了解呢

      葡萄酒有自己的历史文化，如果想喝的话，还是多了解一下关于葡萄酒的法则吧。

　　做葡萄酒的研究，算是副业中的主业，也很偶然，但有点宿命的必然。多年前，我就爱上旅游，在路上盘桓于宾馆会所，周旋于酒吧餐厅，耳濡目染，对酒和食品早就饶有兴趣，不过饮酒一直是“君子”作派：我喝得不多，更少醉酒。

　　旅欧期间，在欧洲公共管理学院培训的时候，偶尔接触到葡萄酒的法规课程，欧洲市场一体化中，很多案例都与酒有关，觉得挺有意思，这为我的后来埋下伏笔。在欧洲玩得差不了的时候，我去了澳洲。喜欢上这片安逸土地的宁静，更惊诧于澳洲人做酒的骨子里不屈服的灵魂——在旧世界的传承中打破成就了这个新世界中的大我。我的主业依旧是法律，副业是吃喝玩乐。中间加了一块生鱼片，那就是“法眼看喝”。

　　喝进去的东西也是要有章法的。这点欧洲人已经很成熟地去做了，你要是愿意，把欧盟现在的葡萄酒相关的法律、技术规程，拿来读，何止几百上千页。澳洲也跟进去了。美国、加拿大和澳洲还有专门的律所主要做与葡萄酒有关的业务。葡萄酒是一个巨大的产业，如果它们客观上撑起一片天，无法则无天。

　　为什么要有葡萄酒法？首先是因为酒是一件有条件的自由流通的特殊商品，政府需要介入平衡经济利益和社会利益。说它是特殊商品，是因为它毕竟是酒不同于其它商品，有自己的特性，譬如中国自建国后，酒类就一直当做生活非必需品甚至是奢侈品的商品类别，于是国家实行行业管制。所谓有条件自由流通，是由它的特殊属性决定的，酒能使人醉，醉后会可能引发不当的社会关系。所以当今大多数国家对酒类买卖都实行或多或少的专卖管制制度，譬如治理醉驾，又比如对于未成人售卖酒类的行为控制等等。政府为了规制和引导行业尊重社会秩序，引入许可、专卖制度并附之以刑罚。但以上说的是所有大类酒都适用的法律制度。

　　要有葡萄酒法还因为葡萄酒是一种特殊的酒类。作为酿造非蒸馏酒，酒精度低，倚重原料产地等特点，又有与其他酒不一样的东西。表现最为明显的就是葡萄酒的地理标志。地理标志作为一种知识产权，与葡萄酒商标一起构筑了葡萄酒产业最重要的一环。特别是在旧世界欧洲传统葡萄酒生产国的推动下，地理标志的保护提到了国际层面，对保护和推动整个产业的价值链起到至关重要的作用。提到法国酒，中国人脱口而出波尔多、香槟等。但两个都是地名都是法国人殚精竭虑在保护的地理标志。法国境内香槟省以外的起泡酒不能叫做香槟酒；法国以外的起泡酒也不能叫做香槟酒。如果叫了，你就是造假，就要被查封。之所以要有葡萄酒法，因为它保护了这个产业生产者的利益。

　　同时，葡萄酒法也保护了消费者的消费权益。与其它酿造酒如啤酒等不同的是，葡萄酒是相对贵族的酒，也就是葡萄酒可以卖得比较贵或者很贵。贵重的商品总是免不了被模仿甚至被造假。拉菲好卖还贵，于是很多商家来傍拉菲，于是“拉菲xx”或“xx拉菲”满大街跑，与拉菲没有任何关联的都来，清水搅浑了而且越来越浑。造假的结果轻则破财，重则伤命。酒类造假行为，古今中外概莫能外。1985年，意大利曾出现用工业酒精勾兑的葡萄酒，结果造成30人死亡多人失明的惨剧。

       这次惨剧给意大利酒业造成重创。同年，奥地利葡萄酒业出现“二甘醇”丑闻，葡萄酒加进二甘醇来增加酒的品饮口感。这次丑闻使得奥地利酒业在领土之外的市场一片狼藉。2010年，中国的昌黎葡萄酒产区曝出葡萄酒勾兑作坊，与几年前，通化葡萄酒“三精一水”遥相呼应，刹那间昌黎葡萄酒在全国各大超市遭下架的“礼遇”，昌黎酒业遭受重创。酒类要是造假，首当其冲的受害者是消费者。破财事小，命有时也要搭进去。知名商家为了保护自己的名誉从而保护自己的利润，也会去打假；但他们的力量和手段是有限的，这时政府必须介入，建立法律保护机制,这是从保护消费者的需要出发的。

针对这些我们需要了解的葡萄酒法则，这不仅仅是消费者为自己提供的一种消费利益的保障，也是在消费过程中需要了解的葡萄酒的内在要求。并且现在市面上有许多的葡萄酒消费品牌，随着现在越来越多的人开始接受葡萄酒并且喜欢上了饮用葡萄酒，因此了解一些葡萄酒法则便是非常有必要的。