喝自酿葡萄酒有危险吗?是否等于慢性自杀呢?

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葡萄酒网 2019-07-10 责任编辑:葡萄酒网

今天有人在讨论喝自酿葡萄酒有危险吗?是否等于慢性自杀呢?对于这个问题,小编为大家讲述一下,其实无论是自酿的葡萄酒还是去商店买的葡萄酒都有一定的危险性,而不是自酿的葡萄酒就很危险,就等于慢性自杀。原因很简单的,自酿的葡萄酒要发酵,而商场买的葡萄酒在酿制过程中同样要发酵,所以,两者间都有利与弊,喝自酿葡萄酒不一定有危险。

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今天有人在讨论喝自酿葡萄酒有危险吗?是否等于慢性自杀呢?对于这个问题,小编为大家讲述一下,其实无论是自酿的葡萄酒还是去商店买的葡萄酒都有一定的危险性,而不是自酿的葡萄酒就很危险,就等于慢性自杀。原因很简单的,自酿的葡萄酒要发酵,而商场买的葡萄酒在酿制过程中同样要发酵,所以,两者间都有利与弊,喝自酿葡萄酒不一定有危险。

喝自酿葡萄酒有危险吗?是否等于慢性自杀呢?

  自酿葡萄酒早已在前两年成为每年葡萄成熟季节,每个家庭的必备工作,自己在家动手酿制出美味可口的葡萄酒,着实是一件很舒心的事情。但是关注自酿葡萄酒有毒?自酿葡萄酒喝了等于慢性自杀等新闻不得不让我们提高警醒。

  湖南的张先生因喝自酿的葡萄酒中毒险些双目失明,据张先生回忆,前几日他请几个好友下午来家中吃饭,并用家中自酿的葡萄酒招待大家。当天晚上,张先生突然感觉心跳加快、胸闷,并且视力模糊。家人发现他全身发抖,嘴唇发紫,立即拨打了120急救电话,将他送医救治。

  经过医生的,张先生恢复了身体,医生告诉他,他是因为所喝葡萄酒中甲醇超标而引起的中毒。记者从急诊科了解到,他们之前也接诊过多起喝自酿酒中毒的情况,“引起中毒的原因有多种,有可能是饮酒过量,也有可能是喝酒前服用了头孢等药物而导致中毒。”

  自酿葡萄酒有毒吗? 有关专业部门曾对自酿葡萄酒样品进行分析,显示样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面,葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇,霉变也会产生大量甲醇,酵越彻底,甲醇含量会越高;另一方面,葡萄中的蛋白质水解为氨基酸,再经过酶的催化作用生成杂醇油。

  自己酿造葡萄酒虽然实惠,但是,目前,大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺,大家在自行酿制和饮用时应该当心,避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。

  无论我们是去喝自酿葡萄酒还是商场购买的葡萄酒,只要我们适度,适量,有一个度。那么我们无论喝葡萄酒哪种葡萄酒都不等于慢性自杀。有人可能会有所疑惑,现在小编为大家解释,就好比你吃饭,吃得太饱会导致你胃不舒服,吃得太少又饿,因此,我们在喝自酿葡萄酒时要适可而止。


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