西澳大利亚葡萄酒产区指南

西澳葡萄酒地图显示，几乎所有的西澳葡萄酒产区都位于西澳西南部，其中以玛格丽特河和大南部产区最为著名。然而，历史表明，西澳大利亚葡萄酒产区最早形成于1829年的天鹅谷，距离州首府珀斯不远，被认为是世界上最热门的葡萄酒产区之一。直到20世纪60年代，西澳大利亚的酿酒厂才开始在凉爽的西南部种植葡萄酒，包括玛格丽特河(Margaret River)、大南部产区和Geographe葡萄酒产区。

西澳大利亚红葡萄酒有赤霞珠和混酿葡萄酒，尤其是玛格丽特河葡萄酒，对西澳大利亚酿酒厂的声誉起到了重要作用。霞多丽、长相思和赛美蓉的混酿也很重要，并将继续成为它们风格的基准。

西澳大利亚葡萄酒产区在哪里

西澳大利亚的酿酒厂最好通过首府珀斯进入，然而，前往西南端著名的玛格丽特河和伟大的南部葡萄酒产区，可能需要额外三个小时的车程。天鹅谷紧邻珀斯市，地理位置优越，距珀斯CBD约两小时车程。

西澳大利亚的气候

西澳大利亚的葡萄酒厂享有广泛的气候和葡萄酒风格，然而天鹅谷明显是炎热的，而不是在西澳大利亚葡萄酒地图西南发现的凉爽的气候。

西澳大利亚独特的特色

天鹅谷葡萄酒在风格上非常慷慨，富有水果味，酒精含量较高，以Verdelho葡萄酒为重点。天鹅谷也有浓郁的强化葡萄酒文化。

玛格丽特河酒厂生产一些澳大利亚最著名的霞多丽和赤霞珠葡萄酒。西澳大利亚红葡萄酒是典型的优雅，中等酒体，良好的水果特性，和年龄超级。玛格丽特河(Margaret River)的霞多丽(Chardonnay)具有典型的浓烈而优雅。

由于西澳大利亚葡萄酒产区的大小，南方的葡萄酒风格差异很大，但雷司令是刺穿和新鲜的，而设拉子和赤霞珠显示出良好的集中和美味。

西澳大利亚葡萄酒

西澳大利亚的葡萄酒产区经营着多种葡萄品种，不过赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)最为知名。玛格丽特河主要以其西澳大利亚红酒而闻名，而大南部产区则以雷司令而闻名。西澳大利亚起泡酒正在崛起，最好的例子还没有出现。

赤霞珠

玛格丽特河生产的赤霞珠通常具有非常高的质量水平和声誉。西澳大利亚葡萄酒由玛格丽特河赤霞珠葡萄和常见的波尔多品种混合酿制而成，呈现出甜美、黑浆果光谱的果香，中等重量，区域月桂叶特征，单宁结构细腻，通常坚实。这些酒在年轻的时候会显得单薄而多汁，而且容易陈酿。

霞多丽

来自玛格丽特河的西澳大利亚酒厂以霞多丽葡萄酒而闻名。玛格丽特河地区以霞多丽而闻名，其成熟的果香、醇厚的口感、强劲的口感、浓郁的酒质以及清新的酸度能使葡萄酒的使用寿命延长到几十年。该地区也以丰富的橡木为这些葡萄酒风格增添了复杂性而闻名。

赛美蓉和长相思混酿而成

西澳大利亚玛格丽特河酒厂生产非常独特的西美蓉和长相思混酿葡萄酒。玛格丽特河(Margaret River)葡萄酒风格的“经典干白”(Classic Dry White)往往就是由这些品种酿制而成，在更大众化的系列中，它采用不锈钢罐和瓶装年轻葡萄酒发酵，以保持青草味、热带水果的清新和浓郁。

玛格丽特河(Margaret River)的酿酒厂也遵循这样的原则:将赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)在酒桶中混合陈酿，在酒糟上陈酿，可以酿造出极具趣味性、复杂性和深度的葡萄酒，可以作为这种风格的“保留”例子加以释放。这些葡萄酒通常是新鲜的，但充满了风味和分层水果和“酿酒”的味道。

雷司令

来自澳大利亚南部地区的西澳大利亚葡萄酒与雷司令有着极好的合作记录。西澳大利亚酿酒厂生产的大南部雷司令葡萄酒显示，典型的刺痛与酸度，但也有多肉，使清新，活泼的年轻葡萄酒。与澳大利亚的许多葡萄酒产区相比，大南部葡萄酒酿造厂生产的雷司令(Riesling)葡萄酒口感更浓、更脆、更精练，他们预计，这些葡萄酒将在酒窖中泰然自若地陈酿，最长可陈酿20年，有时甚至超过20年。

设拉子

设拉子，在西澳大利亚葡萄酒产区地理上有很大的流通。虽然越来越多的葡萄酒生产商正在改变他们的葡萄酒风格，以反映更多的中等酒体，而不是更饱满的酒体，但产自Geographe 的设拉子葡萄酒往往口味大胆，但质地柔软。设拉子的果味特征为樱桃或红浆果，略带薄荷和辛辣的味道。

西澳大利亚葡萄酒的未来

来自西澳大利亚的生物动力葡萄酒是一个越来越重要的小类别的葡萄酒，特别是玛格丽特河。来自西澳大利亚的葡萄酒让人一看就知道是玛格丽特河，对那些希望到更远地方去探险的人来说，这条河仍然是一条重要的线索。

西澳大利亚最佳红葡萄酒继续以国际葡萄酒为基准，包括每年品尝玛格丽特河赤霞珠与波尔多最好的葡萄酒。西澳大利亚葡萄酒地区的概况继续提高，因为他们接近生活方式的活动，美丽的海滩和海洋，和一个新兴的美食家的场景。