怎么在3秒钟选葡萄酒!还不学起来?

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葡萄酒网 2019-09-11 责任编辑:葡萄酒网

葡萄酒的世界是多姿多彩的,它会有很多相似的地方,容易让人产生错误,而也许会因为这个错误,让自己得到一个惊喜,误会以及惊喜,也可以通过这些惊喜去了解葡萄酒的世界,所以在面对葡萄酒的很多知识时,不能绝对的认定那个知识就是对的,因为也会有变数。

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葡萄酒的世界是多姿多彩的,它会有很多相似的地方,容易让人产生错误,而也许会因为这个错误,让自己得到一个惊喜,误会以及惊喜,也可以通过这些惊喜去了解葡萄酒的世界,所以在面对葡萄酒的很多知识时,不能绝对的认定那个知识就是对的,因为也会有变数。

怎么在3秒钟选葡萄酒!还不学起来?很多人在葡萄酒的世界里,面对很多困难时,会选择请教别人,或者就选择放弃,但是我觉得既然选择了一样东西就坚持的走下去,别半途而废,有些人会在学会一点葡萄酒知识后,就夸大自己的本领,在选择葡萄酒的时候,说自己可以两三秒内选择一瓶好的葡萄酒,我想真的能这么神奇吗?

  一群人,站在摆满了葡萄酒的墙边不知所措,他们在搜索自己的葡萄酒记忆,试着从那些神志不清的味觉中找出合适的选择,或者是努力回想着某本书上的饶舌推荐,什么国家什么产区的葡萄酒会令你的朋友们心满意足、对自己刮目相看?

  选对一瓶葡萄酒的才华,比一个满口尽是专业品鉴术语的专家更令人敬佩,特别是在这个聚会派对盛季。

  不可犹豫不决、迟疑不定,三秒钟,大家还没认清酒标上的庄园名字、没来得及把瓶子翻过来看背后的中文翻译之时,你要迅速断定,今天,哪一瓶酒是幸运儿。

  三秒钟的选酒功夫除了靠天份,还有一套微妙的游戏规则,你可以因它而成为选酒行家。

  秒:听一下有多少人说“随便”。

  随便喝什么酒都可以,或者超过一秒都没能表达出自己的偏好,或者他们根本就没有在考虑要什么酒的事情,那么,你也不用思索,给他们新世界的酒吧!

  澳洲、智利、美国的葡萄酒更适合眼前这群人,新世界的酒直接、外向、不必费脑筋,对于那些没喝过什么酒、对酒的层次和复杂的口感缺乏兴趣的人,旧世界的酒会让他们失去耐心,正如哲学硕士遇上网球教练,很难情投意合。

  但是,如果大家七嘴八舌地表达意愿,争先恐后地发表自己的葡萄酒喜好,这是一群喜欢把葡萄酒当话题的人,那么,一定要选择旧世界的酒,才足以产生更多的话题,波尔多的酒不上三百元的一般总是缺乏个性,文学青年最好给他们布根地的酒,正和他们气味相投,热爱尝鲜的不如涉足意大利或者西班牙,强烈的地方风格就算不中下怀也可当有趣的喝酒经验。

  第二秒:发现他们的性格。

  他们喜欢开玩笑、说话不脸红、直言直语、从不让朋友为难,那么,迅速取出一瓶美国酒吧!那些被热烈的加洲阳光晒得性格开朗的葡萄们,像一群嘻嘻哈哈的香浓果子们聚在一起,这种葡萄酒擅长于给热情开朗的人增加兴奋,令人愉快的鲜酱果味,口便能直截了当表明立场,决不像某些慢热的酒,每隔半小时变一种口感,令人抓狂。

  给一群乖巧的女人配一只智利酒,新鲜的果香正好衬托她们的活泼,不深沉的酒体也不至于抢了她们的风头。给年轻简单的男人们也倒上一杯智利酒吧,尽享着不必深思熟虑的青春。如果是一群对生活颇有要求的、不爱冒险的、不能随便开玩笑的、甚至是不大熟悉的朋友,还是选择不会出错的澳洲酒吧,随便拿出南澳的葡萄酒,就好像星巴克的咖啡一样,无论在哪里,吃到的味道总不会相差到哪里去。

  第三秒:浓和淡的选择题。

  剩下最后一道选择题,你们刚刚从一餐川味火锅的饭桌上撤下来,或者是这群人平时喜欢吃口味重的食物,那么选择浓郁的穗乐仙(Shiraz、Syrah)或者嘉本纳沙威浓(CabernetSauvignon)。

  如果他喜欢喝矿泉水、喜欢穿浅色衣服、喜欢听轻音乐、喜欢丝绸纯棉,那么给他配上优雅柔美的梅乐(Merlot)。给天真可爱的女孩一瓶蜂蜜水般的德国甜酒,给不爱酒味的初饮酒者一瓶新鲜葡萄汁般的智利的莎当妮(Chardonnay)。

  好了,不必再多想了,至于那些复杂的、饶舌的庄园名字、好像三亲六戚般的葡萄品种,待以后再去慢慢研究吧,在这似乎有些漫长的三秒钟,不必再分心去多想,只要迅速判断然后作出决定,剩下的事情,交给每一个人的味蕾去慢慢完成好了。

很多人在葡萄酒的世界里,面对很多困难时,会选择请教别人,或者就选择放弃,但是我觉得既然选择了一样东西就坚持的走下去,别半途而废,有些人会在学会一点葡萄酒知识后,就夸大自己的本领,在选择葡萄酒的时候,说自己可以两三秒内选择一瓶好的葡萄酒,我想真的能这么神奇吗?


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