进口葡萄酒为什么不跟国产葡萄酒一样标注保质期

葡萄酒网 2019-09-02

进入到中国市场的进口葡萄酒越来越多，目前在一些超市中就可以见到进口葡萄酒的存在。在购买葡萄酒时人们习惯性的看看它的保质期，国产葡萄酒瓶身也是有保质期，但进口葡萄酒上却没有，这是因为什么呢？

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　　就此问题，电话咨询位于杭州的一家进口葡萄酒经销商。对方告诉记者，不标注保质期是符合国家规定的。

　　因为2006年10月1日起，国家正式实施《预包装饮料酒标签通则》，其中规定，葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期。市质检院有关专家介绍，进口葡萄酒的确是可以不标注保质期的。

　　在西方很多国家，葡萄酒都是不标示保质期的；但消费者选购好了葡萄酒后，一定要注意保存方法。存放葡萄酒需要隔热、阴凉，且一定要横放，有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，将瓶口牢牢地塞住。

　　既然国家规定葡萄酒可以不标注保质期，那为何众多国产葡萄酒生产企业都在标签上标注了8年到10年的保质期呢？

　　国内一家葡萄酒企业专家告诉记者，这主要是照顾国人的消费习俗。一般国产葡萄酒超过3年就会开始产生沉淀物，这时国人一般认为酒的质量出现了问题，就会影响消费。

　　而在国外因为有滤酒器和相关习俗，所以不会产生纠纷。而国内葡萄酒为减少沉淀物产生，企业就把葡萄酒保质期标注8年到10年。第二也是根据葡萄酒的特点制定的。

　　目前，国产一般新鲜果香型的葡萄酒最佳的饮用时间是在1年以内，一旦时间长了，其果香味就会慢慢消失。虽然对于陈酿型葡萄酒来说，其生命周期可分为发展期、成熟期、高峰期、垂老期，但最好应在高峰期内(10年)饮用完。

　　目前只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年收藏价值，这跟葡萄酒的原料、酿造工艺、储存条件都有很大的关系。

　　注意到，在一些大型超市中低档葡萄酒的展卖方式都是酒瓶立式摆放，跟其他酒类相同，这就会大大影响其品质，因为这样非常容易发生氧化。而在国外一些超市中一般都会设置酒窖，可以确保其品质。

　　尽管进口葡萄酒不标注保质期，但上面是有生产日期，如果是买中低档的进口葡萄酒，建议还是要看看它的生产日期，尽量购买离生产日期近一点的进口葡萄酒来喝，因为只有高档的进口葡萄酒才能有收藏价值。

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