酒局尴尬，葡萄酒开断软木塞怎么办？
说到开酒断塞这个问题，一般来说，软木塞的柔韧度不错，开的时候很容易整体拔出。那么开酒的时候为什么会发生断塞呢？
说到开酒断塞这个问题，一般来说，软木塞的柔韧度不错，开的时候很容易整体拔出。那么开酒的时候为什么会发生断塞呢？
原因有那么几个：
01、老酒陈年时间过长。软木塞：老了，怼不动了...
软木塞在漫长的岁月里，变得脆弱，用传统的海马刀钻入体内，开瓶时很容易就会发生折断。
02、酒长期竖着放。软木塞：我先干为敬！
如果酒长期打竖放置，软木塞缺乏酒液浸泡，非常容易干裂，导致漏气、漏液和断塞的情况。
03、开酒姿势不正确软木塞：轻一点，怕疼...
如果使用海马刀的姿势不对，过于暴力开瓶，酒塞也有可能遭不住，发生断裂哦。
如果开断酒塞，千万不要惊慌，切莫第一时间把断裂的酒塞怼进瓶内，因为橡木塞的碎屑，可能会影响酒的风味。首先检查一下断塞的状态，然后根据不同情况，按照以下方法进行处理：
当断塞卡在瓶颈时...
先将瓶口的碎屑清理干净，再继续使用螺旋开瓶器来取出断塞。将开瓶器螺旋的发力方向朝向瓶壁，缓缓钻入断开的软木塞的中心并逐渐直立，将瓶塞钻透，再慢慢提起木塞。这样可以避免将断塞推入酒瓶中。
当木塞太过脆弱时...
老酒的软木塞太过脆弱，不宜采用海马刀钻入的开瓶方式，这时可以使用Ah-So老酒专用开瓶器！
左右轮流施力将Ah-So开瓶器的两支铁片缓缓地插入软木塞和酒瓶之间的缝隙中，先插入长的一根，后插入短的那条（怎么听起来那么污...）。然后慢慢向上旋转，缓慢发力拔出木塞。
当断塞掉入瓶中时...
遇到这种情况，只能做最后的抢救了。迅速将酒液倒入醒酒器中，以尽量减少断塞的木屑对葡萄酒风味造成的影响。转移酒液时，需要使用无异味的滤网或其它过滤工具除去断裂的酒塞和木屑。
那么，在酒局上如何避免断塞呢？
方法很简单。首先，开瓶的时候温柔点，把酒当成女朋友，自然就不舍得暴力开酒。
第二，遇到老酒，直接上Ah-So开瓶器吧，不仅不会断塞，还能保持酒塞的完整，适合用于收藏。
第三，买螺旋塞的葡萄酒（多适用于新世界葡萄酒）。
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