“醒醒”，葡萄酒得醒多久

葡萄酒网 2019-10-08

专业或是懂喝葡萄酒的人，往往不会一打开葡萄酒就马上倒入到酒杯里面马上喝，而是会先将葡萄酒进行醒酒。等酒醒得差不多了，再将葡萄酒倒入到自己的酒杯里喝掉。但是对于醒酒的时间，很多人并没有一个准确的标准。

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“醒醒”，葡萄酒得醒多久

　　葡萄酒得醒多久？其实醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。

　　一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。刚好在成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时，至一个小时即可，这时酒体丰满、酒香淳厚，是最佳的品尝时间。

　　葡萄酒专家认为，葡萄酒在空气的氧化下，酒质的变化会相当快速，同时也不可捉摸，酒接触空气的时间愈大，酒的质感便每况愈下，如果醒酒的时间过长，就会让葡萄酒的香味消失无踪。

　　葡萄酒的醒酒时间不好把握，但是可以选择一种折衷的醒酒方式，那就是葡萄酒开瓶后在瓶中静放半小时，然后直接倒入酒杯里，一边醒酒一边享受气味的变化，醒酒完成后直接饮用，葡萄酒所有的变化过程完全在掌握之中，醒酒不是一成不变的，选择你喜欢的方式醒酒就好。

　　葡萄酒得醒多久？其实葡萄酒的醒酒时间是不固定的，主要得根据葡萄酒的特性来定。建议在喝葡萄酒进行醒酒的时候，如果自己掌握不了醒酒的时间段，最好是能够在一开始购买时就问购买的商家到底醒酒多久。

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