简述苦艾酒的发展史

葡萄酒网 2019-10-10

1905年8月，一则悲剧新闻登上了欧洲各大报纸的头条。一个叫Jean Lanfray的31岁的法国血统的瑞士农民，在喝了两杯苦艾酒后，从橱柜里拿出他的旧军用步枪，朝他怀孕的妻子的头开了一枪。当他四岁的女儿罗斯出现在门口，想看看发生了什么事时，Jean Lanfray也朝她开了枪。然后Jean Lanfray走进隔壁房间，枪杀了他两岁的女儿布兰奇......

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可怕的谋杀

简述苦艾酒的发展史

以上段落摘自菲尔·贝克的《苦艾酒之书:文化史》的序言。

书里描述了欧洲城镇对这一可怕事件的反应。尽管Lanfray是一个臭名昭著的酒鬼——他在谋杀家人那天其实还喝了薄荷甜酒,白兰地,咖啡等等。然后民众的注意力都集中在了苦艾酒上。

这一事件进一步推动了许多国家推动苦艾酒禁令的议程。从1906年到1914年，比利时、巴西、瑞士、美国和法国都相继禁止了这种酒。

苦艾酒会让你产生幻觉吗?

“苦艾酒致幻”这个说法的部分原因是因为苦艾酒的成分——洋艾。事实上，苦艾酒是一种蒸馏过的草药酒。传统上，这种烈酒还包含了绿茴芹，但这种酒的名字来自一种叫做苦艾的植物（通常被称为“艾草”或“艾草”)，苦艾酒的大部分味道都来自这种植物。艾草中含有一种叫苦艾脑的物质，这是一种致幻剂的成分。

苦艾脑是苦艾的一种成分，高剂量的苦艾脑是有毒的。虽然苦艾酒确实含有苦艾脑，但含量很低，不足以致幻。苦艾酒的配方中的苦艾脑的剂量远远不足以对人体造成伤害。

苦艾酒在美国合法吗?

美国的苦艾酒禁令于2007年3月5日解除，第一批苦艾酒在美国销售。

这在很大程度要归功于大量的为苦艾酒正名的研究——苦艾酒中的致幻物质在很大程度上被夸大了。就像马南博士完成的动物实验一样，苦艾酒致幻只是那些为了诋毁苦艾酒而编造出来的理由。

在去当地的酒吧买苦艾酒之前，你应该做一些调查。虽然苦艾酒禁令已经解除，因为并不是每一家商店都有出售苦艾酒。由于它被禁了95年，直到2007年才合法，而且大部分苦艾酒都是从海外进口的，所有许多商店的货架上还没有苦艾酒。还有一种误解——人们认为在美国出售的任何苦艾酒都不是“真正的苦艾酒”。这是不正确的。美国法律对酒中所含的酒精含量的规定比欧洲更严格。

苦艾酒