冥想可以让你的香槟更好喝
在品酒的“闻”阶段，参与者应该慢慢地吸入杯里的空气，注意到香味进入鼻子和身体的瞬间，在第二次吸气时大口吸入杯中的酒香。
品酒的冥想技巧
戈尔茨坦说:“(冥想品尝)是关于先把专家的视角放在一边，换上‘初学者思维’的视角品尝的活动，这样我们就能开始感受到更多关于葡萄酒的内容。”他说，第一步是研究葡萄酒在玻璃杯中的样子。
“人们开始注意到的是酒滴的形状或者酒泪的形状。”他说。
你开始通过感受液体的温度和重量去“感受”葡萄酒。然后，你可以把杯子拿到耳边，听听摇晃的酒杯中葡萄酒的声音。
在品酒的“闻”阶段，参与者应该慢慢地吸入杯里的空气，注意到香味进入鼻子和身体的瞬间，在第二次吸气时大口吸入杯中的酒香。
戈尔茨坦分享了许多关于出产葡萄酒的土壤、产量以及许多代人酿酒的细节。
戈尔茨坦说:“现在我们正在关注历史上发生的一切。”所以这冥想时的一小口酒总是让人觉得与你刚开始上品酒课时喝的感觉“天壤之别”。
直觉教练卡桑德拉·博扎克(Cassandra Bodzak)是《用心吃饭:照亮你的生活的食谱和冥想》(Race Point出版社，2016)一书的作者。今年春天，她开始主持长达一小时的品尝会，地点在加州马里布的马里布海滩酒店(Malibu Beach Inn)，内容是对三瓶香槟进行品尝。
博扎克说:“我们需要五种感官感觉。你需要想象自己在一个俯瞰太平洋的玻璃墙空间里冥想。参与者应该美化冥想中的场景——海浪在马里布酒店后面拍打着，洗去你所有的压力和焦虑。”
博扎克鼓励参与者在第一次闻香槟时闭上眼睛，这时候你需要让与所有与气味有关的任何想法浮现出来。如果这让你想起了奶奶的客厅也没关系。我们鼓励利用让自己的记忆加入到冥想中。
博扎克说，这种理念对葡萄酒新手很有吸引力，因为他们可能会因为没有品尝到“合适的”味道而感到紧张。
Surfjack酒店游泳俱乐部的“Shakti& Champagne”是一个更放松、更提神的中级品酒地点。在每个月的第四个星期二，他们将会把ShaktiFlow(一种活跃的瑜伽形式)与品酒活动融合在一起，在可以容纳25人的顶楼套房为客人提供起泡酒。
研究表明，任何形式的冥想都可以改善一个人的生活方式和精神状态。戈尔茨坦说:“感恩和欣赏与焦虑和抑郁的感觉完全是相反。每个人都尝试过冥想，但他们从未将其用在品酒上。”
博扎克认可冥想品尝的力量。她说:“这感觉就像你在一次按摩或与朋友或家人进行交谈时得到的放松和幸福。冥想还能加深人们的感受，让人们提升存在感。”
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