海底窑藏葡萄酒，是新奇还是噱头？

葡萄酒窖藏是很重要，说道它的窖藏地，有些人会想到地下，这也是最为常见到的葡萄酒窖藏地，过去跟现在都有将葡萄酒窖藏在地下的情况，通过地下完美的湿度、温度更阴暗，将葡萄酒的味道完美保留下来。但是现在在海底也可以窖藏葡萄酒了。

哪里是葡萄酒的最好储存地？也许你会想挖一个十几米深的酒窖，然而，酒商们却奇发奇想，将视线延伸到了海底，造就了一种酿酒新工艺——海底窑藏。不管海洋能否酝酿出特风味，也不管这是否商家兜售的噱头，这一新奇的藏酒地至少已带来广阔的空间资源，也响应着时下的环保需求。

近日，意大利基亚瓦里，Abissi葡萄酒制造商PierluigiLugano从深海中取出近4年前购买的红酒。PierluigiLugano几年前将红酒储存在离岸3公里、深度60米的海洋中。

而在此之前，斯洛文尼亚葡萄酒生产者IvanSimonic把600瓶葡萄酒存放在一个用粘土制作的罐中并埋入了亚得里亚海的海底。该埋入深海的起泡酒取名“Poseidon”。根据IvanSimonic介绍，他把该起泡酒放入了大海30米深的地方，那里温度为12-13摄氏度，十分适合储存和发酵葡萄酒。Poseidon起泡酒的售价为100欧元每瓶（近千元人民币）。

海底窑藏葡萄酒看起来很美好，也有商家实现了窖藏的情况，但实际上窖藏葡萄酒实施起来难度比较大，而在海底也容易捞清理，破损难度也比较高。如果没有一定的技术跟工具，不要贸然效仿这种窖藏方式。