品尝葡萄酒必不可少的几个动作，有哪些动作呢
葡萄酒的香气也因葡萄品种、当地条件和酿造方法而异。品尝葡萄酒会使人们能够获得包含在不同花束中的丰富信息及其带来的快乐。就像品茶一样，品葡萄酒通常包括视觉观察、嗅觉和味觉体验。今天，小编给大家介绍品尝葡萄酒必不可少的几个动作。
葡萄酒的香气也因葡萄品种、风土特征和酿造方式的不同而千变万化。品尝酒会让人获取不同酒香中所蕴含的丰富信息以及它带来的愉悦。与品茶一样，通常品尝葡萄酒的方法也包括了视觉的观察、嗅觉的感受及味觉的体验。下面我们就跟小编来看看品尝葡萄酒必不可少的几个动作。
醒酒
拔起瓶塞后，有些葡萄酒如花朵般绽开，可以马上享用。但年纪太轻或单宁过硬的酒，此时便需要醒酒过程打开它沉睡的心。
沉淀物过多的陈年老酒，可以用换瓶的方式处理。但时间不能太长，以免酒香尽失。
控温
葡萄酒的温度非常重要。一般品尝白葡萄酒的温度在10—16摄氏度之间，红葡萄酒的温度比白葡萄酒要稍高一点。
而甜酒的温度则可以更低，气泡酒通常介于7-9摄氏度间。但年份香槟例外，不能在低温下品尝，它细致的风味将被困住无法释放出来。
持杯
选定酒杯倒进葡萄酒后，如何持杯呢?别以为用手捧着丰满的杯肚较稳当，因为手掌的温度会令杯中的酒开始升温，应该尝试用大拇指和食指、中指捏住杯座。如果不习惯，也可以在杯肚和杯底中间细长处，找个舒服合适的拿法即可。
观色
将酒杯在纯白色的背景前倾斜45度，以分辨色调和浓淡。葡萄酒贴近杯壁较外缘的区域称为酒缘，通常越浓厚的酒，酒缘越窄，越清淡或越老的酒，酒缘会越宽。甜红葡萄酒尤为明显。而通天酒业采用的野生山葡萄是酿造甜红葡萄酒的较佳品种，因此品质更佳。
嗅感
重点分为浓度、品质和种类三方面。用以感受葡萄的香气、浓郁度、细致与否以及是否丰富多变。只要将酒杯靠近鼻端，将鼻端贴近杯口边缘处缓慢吸气即可。有时会同时出现水果香、花香及其他各种香气，而这也正是葡萄酒迷人之处。
摇杯
酒在手中以后，为了增加酒与空气的接触面，充分散发它的香味，我们应该摇晃手中的酒杯，以与桌面平行的圈状旋转为原则。至于应该顺时针还是逆时针，以个人喜好习惯而定。
摇杯后的好的葡萄酒品牌会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来，越密、越粗、越长、越持久，就代表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越浓越甜美。
入口
入口不要马上吞下，而是要味觉感受葡萄酒中的味道，酸甜苦涩不一而足。先将酒含在口中，做咀嚼吸气动作，反覆于口腔中进行搅动，好让香味散发到整个口腔中。
完成上述动作后，您可以喝葡萄酒了，但是品尝还没有结束，因为酒的余香是持久的，这就是余韵。品尝葡萄酒要慢慢品尝才能感受到其中的韵味，不能一口闷的，一口闷就跟喝开水一样，会浪费了这瓶珍贵的葡萄酒。
”或“
”，选择“分享”，
把好文章分享出去！
