葡萄酒如何保存?要讲究什么方法?

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葡萄酒网 2019-12-02 责任编辑:葡萄酒网

葡萄酒如何保存要讲究方法我们还需要很多的了解,葡萄酒不能随便放在一个通风阴凉的地方,也不能不管它了,接下来跟着小编来一一学习吧!

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葡萄酒如何保存要讲究方法我们还需要很多的了解,葡萄酒不能随便放在一个通风阴凉的地方,也不能不管它了,接下来跟着小编来一一学习吧!

葡萄酒如何保存?要讲究什么方法?

葡萄酒如何保存

葡萄酒如何保存要讲究方法,不能随便放在一个通风阴凉的地方就不管它了。要从湿度、温度、光度、振动、摆置以及振动六个方面入手,切实做好葡萄酒的保存工作。

1、湿度:若贮酒环境太湿,容易造成软木塞及酒标的腐烂,太干则容易使软木塞失去弹性,无法紧封瓶口,所以70左右的湿度,是最佳的贮酒环境。

2、温度:葡萄酒贮藏环境的温度,最好维持在11度左右的恒温状态比较好,否则若温度变化太大,不仅会破坏了葡萄酒的酒体,在冷缩热胀的作用下,还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以,若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下,这都是可以接受的范围。

3、光度:贮酒的环境,最好不要有任何光线,否则容易使酒变质,特别是日光灯容易让酒产生还原变化,而发出浓重难闻的味道。

4、振动:一般的爱酒者相信过度的振动,会影响葡萄酒的的品质,所以,葡萄酒的贮藏环境,最好不要是会常振动的地方,也需尽量避免将酒搬来搬去,尤其是对年份旧的老酒,更是一大忌讳。

5、摆置:葡萄酒以平放摆置较理想,这样才能让软木塞和葡萄酒接触到,以保持它的湿润度,否则若将酒直放,时间太久的话,会使软木塞变得干燥易碎,而无法完全紧闭瓶口,造成葡萄酒的氧化。

6、通风:葡萄酒像海绵一样,会将周围的味道吸到瓶里去,所以,在贮酒环境中,最好能保持通风状态,而且也不要在同一个环境中,还摆放味道太重的东西,以免破坏了酒的味道。

其实我们在选择储存地方的时候,也是葡萄酒像海绵一样,也会将周围的味道吸到瓶里去,我们最好能保持通风状态,想了解更多,记得关注哦!

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