夏季家中葡萄酒存储需注意的三大问题有哪些呢?

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葡萄酒网 2019-12-04 责任编辑:葡萄酒网

夏季家中葡萄酒存储需注意的三大问题有哪些呢?我们在夏季的时候,天气炎热,葡萄酒也是在高温状态特别危险,接下来跟着小编来一一学习吧!

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夏季家中葡萄酒存储需注意的三大问题有哪些呢?我们在夏季的时候,天气炎热,葡萄酒也是在高温状态特别危险,接下来跟着小编来一一学习吧!

夏季家中葡萄酒存储需注意的三大问题有哪些呢?

一、夏季的葡萄酒储藏需要注意的点

夏季天气炎热,葡萄酒在高温状态特别危险,如何安全保存葡萄酒成为首要问题,对于葡萄酒来说,存储时要注意这三大问题:

1、静置平放

软木塞封装的葡萄酒较好平放,目的是为了让酒液与软木塞接触以保证软木塞湿润。而不要将葡萄酒直立放置,否则时间一长软木塞由于没有与酒液接触而容易变得干燥,从而无法密闭瓶口,造成葡萄酒的氧化变质。除了平放,还要注意让酒处于静置状态,避免剧烈震动酒,否则葡萄酒内部分子结构易遭破坏,从而加速成熟易老化。

2、恒温恒湿

葡萄酒一般适宜在12—15℃恒温环境里储藏较好。因为如果储藏环境温度变化太剧烈,不仅酒体很容易遭到破坏,还容易因温度变化影响软木塞从而导致渗酒。不过,在炎炎夏日,如果家中不具备恒温柜、地窖等,可以让葡萄酒在20℃左右的某个温度内恒温储藏。

对于储存环境的湿度,一般维持在70%左右为宜。因为如果湿度太大,则软木塞、酒标容易腐烂;如果湿度太小的话,软木塞易失去弹性,无法密封酒瓶。

3、通风避光

此外,较好将葡萄酒储存在通风、避光的环境里,否则葡萄酒容易变质,尤其是日光灯容易使酒发生还原反应而产生难闻的味道。

我们经常在饮用葡萄酒的时候,如果储藏环境温度变化太大,不仅会使酒体的温度遭到破坏,也是容易因为文化变化,想了解更多,记得关注哦!

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