葡萄酒色素怎么看你知道吗

葡萄酒网 2019-12-03

葡萄酒色素怎么看你知道吗？每一瓶葡萄酒都是不一样的色彩。从葡萄酒的色彩中我们可以看出酒的品质和年份等重要信息。接下来跟着小编一起来了解一下吧。

[更多]

葡萄酒色素怎么看你知道吗不难发现不同种葡萄不同时候采摘的葡萄成产出来的葡萄酒的颜色是不一样的，从葡萄酒的颜色中我们可以判定出很多重要的信息，包括葡萄酒的品质以及葡萄酒的年龄。

一、葡萄酒的色素怎么辨别

在杯中倒上适量葡萄酒，将酒杯倾斜45度，跟着山姆一起，借助酒的颜色，判断一下杯中美酒的到底如何？

取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把装有“干红葡萄酒”的酒瓶晃动几下，然后将酒少许倒在纸面上。

国列级庄的瓶盖，通常有酒装标志的凹凸纹，真酒的凹凸纹很明显，假酒瓶盖处的凹凸纹不清晰。

试口感

饮前列口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，就不正常了。

有一种说法指如果条形码的前缀码(前3位)为30-37则是产自法国的酒，80-83则是意大利的酒，690-695则是中国的酒等等。（推荐阅读：葡萄酒中的“矿物味”到底是什么形成的）

闻酒味

酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。

现在的假酒做得越来越逼真，除非消费者有丰富的品鉴经验，否则不容易通过品尝分辨出来，建议到专业机构进行检测。

看酒塞

打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

光彩鉴定：对着光线看，干红葡萄酒因不同品种会呈现紫红、深红、宝石红等绚丽色彩，而变质酒则是黯然无色的。

看酒液

看葡萄酒的颜色是否不自然；看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)；酒质变坏时颜色有浑浊感。

一瓶好的葡萄酒拥有独特而复杂的香气，光彩夺目，呈现出紫红、深红、宝石红等美丽色彩，这些优良的品质都是变质酒没有的。更多信息，记得关注喔。

【免责声明】：葡萄酒网发布的信息、文章等，如发现有涉嫌侵权问题，请联系hr@putaojiu.com，我们将尽快处理。

最新热搜词查看更多>

葡萄酒网·线上酒展