适于辣味菜肴的葡萄酒你知道哪些

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葡萄酒网 2019-12-03 责任编辑:葡萄酒网

适于辣味菜肴的葡萄酒你知道哪些?有人喜欢甜味,有人喜欢辣味,不一样的味道可以配不一样的葡萄酒,也是非常不错的,接下来跟着小编来一一学习吧!

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适于辣味菜肴的葡萄酒你知道哪些?有人喜欢甜味,有人喜欢辣味,不一样的味道可以配不一样的葡萄酒,也是非常不错的,接下来跟着小编来一一学习吧!

适于辣味菜肴的葡萄酒你知道哪些一、葡萄酒的菜肴

说到辣味,许多人马上会想到水煮鱼、麻婆豆腐,辛辣的食物会令舌头上的味蕾有种火辣辣的感觉,此时,如果选用单宁含量较高的赤霞珠,会令辛辣的感觉更加强烈。而不干的葡萄酒中的甜味会减轻这种热辣的感觉,从而回复口腔的平滑滋润。不过,不要以为赤霞珠不适合辛辣口味就以为难以找到与之相配的菜肴,赤霞珠比黑皮诺、美乐的酒体都要丰满,且结构复杂,层次感相当好,因而味道颇为丰富,适合与各类口味较浓厚的菜肴搭配,比如黑椒牛柳、烧鹅等。

人们的餐桌上什么都讲究搭配,三菜一汤,美酒佳肴,葡萄酒中的甜味可以搭配辣味,可以减轻火辣辣的感觉,让口腔恢复平滑滋润。想了解更多,记得关注喔。

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