适于辣味菜肴的葡萄酒你知道哪些

葡萄酒网 2019-12-03

适于辣味菜肴的葡萄酒你知道哪些？有人喜欢甜味，有人喜欢辣味，不一样的味道可以配不一样的葡萄酒，也是非常不错的，接下来跟着小编来一一学习吧！

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适于辣味菜肴的葡萄酒你知道哪些一、葡萄酒的菜肴

说到辣味，许多人马上会想到水煮鱼、麻婆豆腐，辛辣的食物会令舌头上的味蕾有种火辣辣的感觉，此时，如果选用单宁含量较高的赤霞珠，会令辛辣的感觉更加强烈。而不干的葡萄酒中的甜味会减轻这种热辣的感觉，从而回复口腔的平滑滋润。不过，不要以为赤霞珠不适合辛辣口味就以为难以找到与之相配的菜肴，赤霞珠比黑皮诺、美乐的酒体都要丰满，且结构复杂，层次感相当好，因而味道颇为丰富，适合与各类口味较浓厚的菜肴搭配，比如黑椒牛柳、烧鹅等。

人们的餐桌上什么都讲究搭配，三菜一汤，美酒佳肴，葡萄酒中的甜味可以搭配辣味，可以减轻火辣辣的感觉，让口腔恢复平滑滋润。想了解更多，记得关注喔。