关于葡萄酒的制作方法大全

葡萄酒网 2019-12-19

关于葡萄酒的制作方法大全。每年到葡萄上市的季节有很多葡萄酒爱好者兴高采烈的购买葡萄回家自制葡萄，其实制作葡萄酒的方法很简单。接下来跟着小编一起来了解一下吧。

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关于葡萄酒的制作方法大全

正是葡萄旺季，很多爱喝葡萄酒的市民在找葡萄酒的制作方法大全，其实葡萄酒的制作方法大致都一样，整个流程大体下来都是相通的。下面小编来告诉大家葡萄酒的制作方法。

（1）如何酿造葡萄酒

一、干红葡萄酒的制作方法

1、选冰糖

冰糖要选好，要选这种比较黄的，比较纯，要敲碎一点，方便后面放进去。

2、洗葡萄

葡萄洗干净。葡萄要选那种颜色比较黑的，更甜。

注意：用手扯葡萄，容易被表皮的上残留农药污染，破皮的地方沾了生水，做出来的葡萄酒口感不好，容易坏。

正确做法：拿剪刀把葡萄一颗一颗剪下来的，清洗干净阴干水气再做酒。

3、葡萄晾干

把水晾干很关键！倘若不是在炎热的天气下，还要时不时地挪动盖子。

4、捏葡萄

晾干后把葡萄捏烂。做这步不要着急，不然捏得不够烂，葡萄香味出不来不说，自己也会很累。

5、装坛制酒

装坛时一层葡萄一层冰糖，较重要的是葡萄和冰糖的比例：按照1：3的比例来放——就是3斤葡萄1斤冰糖，甜味足够。

6、封口保存

一定要把酿酒的坛子口封严实！千万不要让空气渗透进去，成败在此一举！

一个月后，葡萄酒就酿好了。倒出来，把里面的渣滓过滤掉，获得完美的成品！

以上就是葡萄酒的制作方法，较后温馨提示大家：因为酿酒所用的葡萄量比较大，所以较好是去果园批发，不方便的话，也要去比较大的市场上买。只有那样才能保证选到较新鲜的葡萄来酿酒。另外，在价格上也实惠很多。

其实葡萄酒的酿造方法大致都一样的。重点在于选购好葡萄的品质，在保存时千万绝不能让空气渗透进去，这是决定成功与否的至关重要一步。想了解更多信息，记得关注喔。

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