红酒炖牛腩的做法是怎样的?

我要转发
葡萄酒网 2020-01-16 责任编辑:葡萄酒网

红酒炖牛腩的做法是怎样的?红酒既可以纯饮,也可以搭配各种美食一同食用,还可以用红酒来炖牛腩。那么在家中如何做红酒炖牛腩呢?接下来跟着小编一起来了解吧。

[更多]

红酒炖牛腩的做法是怎样的?红酒既可以纯饮,也可以搭配各种美食一同食用,还可以用红酒来炖牛腩。那么在家中如何做红酒炖牛腩呢?接下来跟着小编一起来了解吧。

红酒炖牛腩的做法是怎样的?

红酒炖牛腩在西餐中较受欢迎的一道菜。那么红酒炖牛腩怎么做好吃呢?下面跟小编一起看一下吧!

一、如何做红酒炖牛肉

红酒炖牛肉做法和步骤

1牛腩洗净切成5cm长,3cm宽的肉块儿,口蘑洗净后横竖各切一刀将蘑菇切成4瓣,洋葱去皮切成大块儿,蒜切片儿,胡萝卜洗净去皮后切成与洋葱等大的滚刀块,芹菜洗净切成2cm长的段,油橄榄用刀背轻拍一下,取出核不要,只留橄榄肉,备用。

2锅中倒入可没过牛肉的凉水,大火将水烧开后,转中火,待牛肉中的血污完全煮出后(大约3分钟左右),捞出冲净,并沥干水份备用。

3另取一只汤锅,倒入底油(约2汤匙),大火加热,待油4成热时,改成中小火,放入洋葱,蒜,煸炒出香味后,放入胡萝卜,芹菜,蘑菇,继续炒3分钟,当蔬菜炒至变色时倒入番茄酱。

4炒到蔬菜上色后,倒入焯好的牛肉,油橄榄,炒匀后倒入红酒,用中小火煮到红酒变得略浓稠时,放入百里香和香叶。然后倒入可以没过牛肉的开水,调入黑胡椒和盐,大火烧开后,将锅盖盖上,转小火慢炖2小时即可。

按照以上方法即可做红酒炖牛腩。非常简单快捷吧。而红酒不但可以炖牛腩,还可以用红酒炖苹果,红酒炖梨,红酒炖鸡等等各种红酒美食料理。想了解更多信息,记得关注喔。

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
查看更多

线上酒展

加载中...
找红酒
看新闻
点击下方菜单栏“”或“”,选择“分享”, 把好文章分享出去! ×

1. 点击右上角 “

2. 选择“”分享给朋友

全民转发上头条
动一动手指,转发给好友
即可占领葡萄酒头条
立即转发