著名的波尔多红酒适宜搭配哪些美食呢?

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葡萄酒网 2020-01-16 责任编辑:葡萄酒网

著名的波尔多红酒适宜搭配哪些美食呢?有“法国葡萄酒皇后”称号的法国波尔多葡萄酒,它是全世界公认最大的葡萄酒产地。它的口感柔顺滑细致适合搭配什么美食呢?接下来跟着小编一起来了解一下吧。

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著名的波尔多红酒适宜搭配哪些美食呢?有“法国葡萄酒皇后”称号的法国波尔多葡萄酒,它是全世界公认最大的葡萄酒产地。它的口感柔顺滑细致适合搭配什么美食呢?接下来跟着小编一起来了解一下吧。

著名的波尔多红酒适宜搭配哪些美食呢?

对于爱好葡萄酒的人来说,喝葡萄酒的那些讲究是一门永远也学不完的学问。让很多葡萄酒爱好者摸不着头脑的一点,就是葡萄酒怎么跟食物搭配的问题。传统的规则说,白葡萄酒配海鲜,红葡萄酒配红肉,这些规则好像有点陈词滥调了。下面小编就详细为大家说说波尔多红酒搭配什么样的美食。

一、波尔多红酒可以搭配哪些美食

波尔多红酒能够很好的与小羊肉,野味,干酪,里脊肉。如果你打算打开一瓶年轻的波尔多干红,建议醒酒1个小时,让酒呼吸。18-19℃时饮用。如果你有很好的贮存条件的话,你的优质葡萄酒还可以贮存几年。这样就可以得到更好的发展。

年轻的波尔多红葡萄酒可以搭配味道浓郁的美食。波尔多红葡萄酒有着丰腴的浆果味道,您可以在烹饪的调味汁上做呼应,比如红浆果汁配烤乳鸽和土豆泥。

陈酿的波尔多红葡萄酒(大概8--10年陈酿期)风味是醇香的,而且品尝时仍然能感觉到水果香气的特征。可以搭配香煎红肉配芳香蔬菜或者帕尔玛火腿卷、夹心烤鸭与无花果。因为无花果、火腿与红肉的香气和葡萄酒相得益彰。

当葡萄酒陈放超过10年,它将会有非同寻常的特点。开始,它可能看起来酒色已经混浊,但是它的风味会在您品尝的那一刹那活跃在口中。适合这类酒的食物应该口感丰富,比如,嫩烤菲力牛排就非常适合搭配陈年的波尔多红葡萄酒,而用年轻的且价格不太高的波尔多红葡萄酒去搭配却不太合适。

以上已经告诉大家波尔多红酒搭配什么样的美食,其实,都是非常不错的选择。波尔多红酒本身口感是比较好的。为此可以根据波尔多红酒的年份,来选择搭配美食!

味道浓郁的美食适宜搭配年轻的波尔多红葡萄酒、香煎红肉和夹心烤鸭适宜搭配陈酿8至10年的波尔多红葡萄酒、口感丰富的食物适宜搭配

陈年10年以上的波尔多红葡萄酒。想了解更多信息,记得关注喔。

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