法国葡萄酒等级VDP的详解是怎么样的呢？

法国葡萄酒等级VDP的详解是怎么样的呢？其实我们看到法国葡萄酒等级大家都知道有AOC、VDQS、VDP以及VDT等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

一、现在我们就一起走进VDP吧

VDP全称VINDEPAYS，是法国葡萄酒中的一个级别，中文多称“乡村酒”“地区餐酒”，在VDT高一个级别，比AOC级别低。VDP是在1973年制定，在1979年通过实施，这个级别的葡萄酒允许使用AOC级别规定之外的法定品种和酿造技术。VDT级别的葡萄酒原料可以来自法国任何一个地方，而VDP级别的葡萄酒需要标识地理上的准确产区名称，并且葡萄酒需要被分析和品尝方能通过认定。这个级别的葡萄酒只能用特定的某些葡萄品种或者它们的调配，并且在葡萄品种和标签的设计上也比AOC级别的葡萄酒宽松。饮用该级别的葡萄酒主要在于口感的顺滑，单宁含量也较低，果香属清香型，因此一般不建议醒酒，且建议饮用新年份酒。

二、类似葡萄酒包括西班牙的JOVEN，意大利的IGT，前者以TEMP酿造，后者却有着许多的“豪门望族”

VDP级别葡萄酒可分为三个递增的级别：regional区域级别、departmental产区级别、local地方级别。

区域级别总共有6个大区，囊括了大部分的法国葡萄酒产区。而这个级别中出产量较大的是VindePaysd’Oc，也就是来自法国靠近地中海的(Languedoc-Roussillon)朗格多克-鲁西荣大区。第二大出产量的是VindePaysduJardindeFrance，卢瓦尔谷地区的葡萄酒使用这个标识。其他还有西南部使用的VindePaysduComtéTolosan，VindePaysdeMéditerranée，罗纳河谷使用的VindePaysdesComtésRhodaniens，VindePaysdel’Atlantique。每个区域级别又可分为若干个产区级别，6个大区一共分成了大约50个产区。例如，VindePaysduGard就是一种使用VinsdePaysd’Oc区域的Gard产区的葡萄酿造的VDP级别葡萄酒。法国有大概1/3之一的产区不出产VDP级别的葡萄酒，例如C0ted’Or，而有的是因为没有适合的气候，例如Bretagne。地方级别则是数量众多，并且在命名上可以使用具有一定历史意义或者产区特性的名称，例如VindePaysdesCoteauxdel’Ardeche。有的地方级别的VDP的品质已经接近AOC级别的葡萄酒。

三、虽然有着相对于AOC法定产区酒宽松的环境，对于酒庄来说还是要满足以下条件才被允许冠名为VDP葡萄酒：

1、白葡萄的产量必须小于每公顷9000公升，红葡萄和桃红葡萄酒则要小于8500公升每公顷，并且只有在总产量小于10000公升每公顷的产量才可以申请此级别的认定。

2、较低酒精含量根据不同地区而规定不同，例如西南产部较低9.5%，卢瓦尔谷和东部地区为9%。

3、红葡萄酒允许的SO2含量为较多125毫克每升，白葡萄酒和桃红葡萄酒为150毫克每升。如果，糖的含量达到了5克每升，那么SO2的含量允许略微的增高，红葡萄酒为150毫克每升，白葡萄酒和桃红葡萄酒为175毫克每升。

4、PH值也被列入规定范围，不同地区也不相同。

5、不同的葡萄酒必须分开保存和生产，并且必须服从地区的官方委员的质量监督。

VDP级别低代表的更多是酿造技术等因素的宽松，它不全代表了葡萄酒的品质，该级别里面也有着许多让人称好的葡萄酒，品质也绝不亚于AOC或者其他，这个也是需要具体问题具体分析的原因!

其实刚开始品尝葡萄酒的时候，大家肯定对葡萄酒的了解并不是很深入，还需要更多的知识去填充，希望对大家有所帮助，想了解更多的葡萄酒知识，记得关注哦！