法定产区葡萄酒的介绍

葡萄酒网 2020-01-21

法定产区葡萄酒是由法国等葡萄酒国家授予合法产区葡萄酒的权威标签，用于保护特定产区的优质葡萄酒。这些葡萄酒必须符合法定产区规定的生产条件，并且非常严格，而且质量也是有保证的。接下来，小编带大家了解一下，法定产区葡萄酒。

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法定产区葡萄酒的介绍

法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒较别

——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

——只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别地葡萄汁勾兑。

——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

凡属于A.O.C的酒，必须符合以下规定：

1.标明原产地名；

2.葡萄品种的名称；

3.酒精浓度一般都在10-13%之间；

4.限定葡萄园每公顷的生产量，以防止过量生产而使质量降低；

5.规定它的栽培方式，含剪枝、去蕊、去叶及施肥的标准；

6.采收葡萄时，符合含糖分量的规定才能发酵；

7.发酵方式；

8.贮藏的规定；

9.装瓶的时机。

现在你知道什么是法定产区葡萄酒了吗？法定产区葡萄酒质量更好。面积越小，葡萄酒质量越好。购买葡萄酒时，你也可以从法定产区购买，但价格可能会更高，这要有心理准备哦。

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