谁说法国人就一定懂葡萄酒

葡萄酒网 2020-02-08

葡萄酒对于法国人就像是白酒对于中国人。法国是世界较主要的葡萄酒生产国之一，也是葡萄酒市场的消费大国，许多的葡萄酒就是来自法国产区。在法国的饮食文化中几乎也离不开葡萄酒，于是我们会想当然的认为，法国人一定更加熟谙葡萄酒的真谛。

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谁说法国人就一定懂葡萄酒

然而，近期的一份调查报告却真能让我们这些“非法”消费者大跌眼镜：法国人对葡萄酒的了解居然远不如我们所预期的水平。就像我们每一个人都熟知白酒，然而真正说出白酒中成分或酿造过程，也只有傻眼的份儿。

这项调查由《葡萄酒天地杂志》（Terre de Vins）发起。调查人员选择了一些有关葡萄酒的问题对法国消费者进行了抽样调查，结果却是调查对象们多要么耸耸肩，要么回答不知道。

调查的问题之一是“你们是否认为自己很懂葡萄酒”。对答案进行统计后，有71%的人给出了否定答案，更有43%的消费者承认他们对葡萄酒一无所知。仅有3%的调查对象认为他们十分精通葡萄酒，还有26%的消费者认为自己的红酒知识足够多。与此同时，这份调查报告还显示在不同对于葡萄酒的了解情况差异较大——高管人员或知识分子的葡萄酒知识就比工人的要多。这说明即便是在法国社会，葡萄酒也属于精英的文化产物。对于购买力有限的普通家庭来说，确实很难担负起优质葡萄酒的昂贵费用。

值得补充的是，有超过一半的调查对象认为年轻人应该学习了解葡萄酒知识。还应懂得适量地饮用葡萄酒。该份杂志的工作人员总结性地指出，法国人认为葡萄酒世界是非常复杂的。除了葡萄酒在口中留下的味道外，对于他们来说，似乎还有另外一种陌生的世界和语言，他们也羞于就葡萄酒发表观点。

调查中还有个十分有趣的现象，那就是有51%的受访者认为年轻人应该在17岁左右时学习葡萄酒，并以此来避免酗酒习惯。当然，由于法国的法定饮酒年龄为18岁，该项意见似乎就成为“水中月，镜中花”了。