关于“老藤”,知道多少?
大多人都认为葡萄酒酒标上如果标示了“Old Vine”或“Vieille Vigne”,该酒的品质就会略胜一筹。
大多人都认为葡萄酒酒标上如果标示了“Old Vine”或“Vieille Vigne”,该酒的品质就会略胜一筹。
那么问题来了,老藤葡萄酒是什么呢?老藤葡萄酒的品质真的略高一筹吗?世界上最老的老藤又有多老呢?
老藤是什么?
老藤——英语里叫做“Old Wine”,法语里叫做“Vieille Vigne”,汉语里除了叫做“老藤”、还有诸如“老树”、“××年树龄”等饱含褒扬之意的叫法。
如你所知,酒标上带着“老藤”的字样往往能卖个好价钱—老藤珍贵,百年老藤的存世量更是稀少。
那么,问题又来了,究竟多少年的树龄才能算是老藤呢?30年?还是40年?或是更长?
关于老藤的定义,其实大多数的国家和产区没有明文的法律或行业规定。
通常情况下,葡萄藤的寿命可长达80年以上,在葡萄酒业中,一般将葡萄藤年龄40年以上的称为老藤。
不过,也有一些地区对其进行了规定。南澳洲巴罗萨谷(Barossa Valley)产区的葡萄酒协会就制定了关于老藤年龄界定的规定:
老藤Old Vine——35年树龄以上
幸存老藤Survivor Vine——70年树龄以上
百年老藤Centurion Vine——100年树龄以上
始祖老藤Ancestor Vine——125年树龄以上
老藤高品质?
从市面上的价格来看,一般而言,老藤葡萄酒的价格确实要比普通同等级葡萄酒的价格高。
但是,小伙伴们,在酒标上看到“老藤”二字并不意味着就一定是高品质的葡萄酒。理由很简单——单一的因素,怎么能决定产品的最终质量呢?
“老藤”,对酒款来说,无疑是一个加分项。让饮者多了一份尊敬和珍视。
但是,要知道,这仅仅是成就一款高品质酒的一个因素而已。
见到“老藤”,不妨先了解一下品种、面积、产量、采收记录、气象资料、年份状况、酿造工艺等等,如果这些都没有的话,可能你手里的这瓶“老藤”可信度就不是很高了......
最老的老藤
2004年,吉尼斯世界纪录收录了一株世界上现存的最古老的葡萄藤,该葡萄藤至今生长良好,而且结出来的果实酿造的葡萄酒珍贵非凡。
在斯洛文尼亚马里博尔(Maribor)市的兰特区(Lent Quarter)有一株被收入吉尼斯世界纪录的葡萄藤,它成为了“世界上现存的最古老的葡萄藤”。
这株葡萄藤树龄高达400多年,是斯洛文尼亚悠久的酿酒历史的最佳证明。
小伙伴们之后看到老藤的葡萄酒,
就要擦亮眼睛哟!
关于老藤目前一哥就先介绍到这里啦!
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以上图片均来源于网络
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