葡萄酒品尝的3个步骤和方法

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葡萄酒网 2020-03-26 责任编辑:葡萄酒网

 葡萄酒在现如今是有着很多人们喜爱品尝的,男女老少都是有的,但是知道葡萄酒的品尝方法人却不多,那么,各位朋友们知道葡萄酒品尝的步骤和方法吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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葡萄酒在现如今是有着很多人们喜爱品尝的,男女老少都是有的,但是知道葡萄酒的品尝方法人却不多,那么,各位朋友们知道葡萄酒品尝的步骤和方法吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

葡萄酒品尝的3个步骤和方法

1、看酒的方法步骤

从酒杯正上方看,看酒是否清澈。如果浑浊,就不好了。

从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒杯壁均匀流下时的速度。酒越粘稠,速度流的越慢,酒质越好。

把酒杯测斜45度角度来观察,此时,酒与杯壁结合部有一层水状体,它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部,能出现不同的颜色,从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色=3-5年酒龄。红砖色=5-6年。琥珀色=8-10年。褐色说明已经不能饮用了。

2.闻酒的方法步骤

闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。

把杯子倾斜45角度,鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。

摇动酒杯后,迅速闻酒中释放出的气味,看它和原始气味比是否稳定。

品葡萄酒捧杯的两种常用方法,尽量不让手中的温度影响红酒。

3.品酒的方法步骤

喝一小口,在口中打转,如果酒中的单宁含量高,口中会有干涩的感觉,因为单宁有收敛作用,这说明葡萄酒还没有完全成熟。最好是口感酸-甜-苦-咸达到平衡。

吐出或咽下酒液后,看口中的留香如何。

葡萄酒的品尝是有着一套方法来去操作的,并不是盲目的来去喝的,如果不掌握一套方法来去品尝品葡萄酒,其会影响大家对葡萄酒口感判断的,详情的话,大家可以多多了解一下以上的内容。

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