葡萄酒怎么才是正确饮用呢

葡萄酒网 2020-03-05

从前，当我们提到葡萄酒时，每个人都会想到高端宴会或一些商业社交场合。事实上，现在很多人家里也有几瓶葡萄酒，闲暇时喝两口。然而，还是有许多人没怎么喝过葡萄酒，只是把它倒进杯子里喝。只能说这样喝的红酒是没有灵魂的！下面让小编告诉你喝红酒的正确方法。

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葡萄酒怎么才是正确饮用呢

●葡萄酒如何饮用之饮用温度

白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小时) ，开瓶后即可饮用。

红葡萄酒，在室温15℃-18℃饮用，可以体现其较佳风味，假如能在喝酒前半小时打开瓶塞，让葡萄酒与空气接触，香味更加清香持久。

●葡萄酒如何饮用之酒杯

品尝葡萄酒较基本的设备就是要一个高脚酒杯，以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中，并方便用来摇动酒杯醒酒，使葡萄酒散发出香气，展现酒质特征。

●葡萄酒如何饮用之开酒步骤

1.用刀片切开瓶口铝箔包装。

2.用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。

3.用口布擦试瓶口。

4.轻闻软木塞味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香味、果香味、生菜香味或其他香味时则表示酒质正常。

●葡萄酒如何饮用之品酒三步曲

前列步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察。

第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。

第三步，品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。

●葡萄酒如何饮用之佐餐

红葡萄酒适合搭配牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴; 亦可搭配台菜红烧或糖醋鱼肉类，白葡萄酒商议与猪肉、鸡肉、海鲜或调味较淡的菜肴;在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒，亦别有一番特殊风味。

饮葡萄酒时，不要一饮而尽，喝下要品尝的葡萄酒，用杯口压住下唇，慢慢举起杯子，自然地仰着头，一口一口地啜饮，体验葡萄酒的醇香和浓郁喝酒自然包括拿杯子。用高脚杯托住杯子时，杯口不会碰撞，杯口容易破碎，碰撞时酒可能会溢出杯外。应该轻轻碰一下杯子，直视另一边，表示结束。这些是喝葡萄时要注意的地方，希望能对大家有所帮助！