葡萄品种：白葡萄，你了解吗

葡萄酒网 2020-03-09

学习葡萄酒就像学习一门语言。品种是字母，产地是单词。只有打下良好的基础，这些知识才能连接成句子，葡萄酒才能被真正理解。根据《国际葡萄品种目录》的统计数据，2015年，世界上已注册的葡萄品种多达23000种，那么白葡萄酒的品种都有哪些呢？

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葡萄品种：白葡萄，你了解吗

葡萄品种

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不同的葡萄品种，是影响葡萄酒品尝的主要因素

WhiteGrapes(白葡萄)

Chardonnay莎当妮(霞多丽)---经典的白葡萄，源于法国的勃根第地区，现在世界上广泛种植.莎当妮是世界上较为时尚且较着名的葡萄品种.酿酒师们喜爱莎当妮是因为其品种多样，用途广泛.它被广泛地应用于勃根第以及香槟地区，酿制出来的一些酒可称为是世界上较伟大的葡萄酒.饮酒的人喜爱莎当妮是由于它的口感既不干涩又没有强烈的酸味.

口味特征:苹果，生梨，柑橘，甜瓜，凤梨，桃子，黄油，蜂蜜，香草，苏格兰黄油，辣味.

SauvignonBlanc白苏维翁(长相思)

SauvignonBlanc白苏维翁(长相思)---此名字起源于含义为狂野的英文单词，很好地描述了其富有青草和醋莓的口味.无论种植于何处，白苏维翁的口味大多数都很相似.法国盛产地卢瓦尔山谷地区内桑榭尔和波利这两个相邻产区所酿制的白苏维翁葡萄酒便为的经典之作.白苏维翁也被广泛地种植于波尔多地区.

口味特征:新鲜草味，覆盆子，加仑，豌豆和卢笋.

Riesling薏丝琳(雷司令)

Riesling薏丝琳(雷司令)---是德国的经典葡萄，酿制而成的葡萄酒具有清脆的水果味.薏丝琳葡萄酒具有从淡绿色、易脆直到金黄、口感尖锐，有光泽而又味道新奇的品种，口味干燥或偏甜.薏丝琳生长于澳大利亚和加州凉爽的气候中.此种葡萄酒在年份非常浅时便可饮用，但也适于珍藏.

口味特征:清脆的青苹果，麻辣的烤苹果味，橘子味，石灰，热带水果，蜂蜜和吐丝.

Semillon瑟美戎

Semillon瑟美戎---在法国，瑟美戎是波尔多较上等的白葡萄种类，同样也是用于酿制世界上许多一流的甜酒的葡萄品种，种植于几乎世界上所有的葡萄酒地区.瑟美戎经常与莎当妮或白苏维翁混合而不是其他葡萄品种.

口味特征:青草，柑橘，蜂蜜，土司，羊毛脂.

以上就是市面上常见的酿酒白葡萄品种，和各自的品味。其中法国波尔多可以说是一个专门生产混合葡萄酒的地区，不仅生产优秀的混合红葡萄酒，而且它的混合白葡萄酒也非常迷人，如著名的乐庄干白和索特恩昂贵的烂甜白。都是白葡萄酒的代表。